Готувати макарони, короткі чи довгі, точно для кожної порції простіше, ніж може здатися

Макарони - одна з найбільш універсальних відомих страв. Італія експортувала його по всьому світу і сьогодні, крім того, що є незамінний в середземноморській дієті, ми можемо знайти його в будь-якій країні. У нашій країні, згідно даних Міністерства сільського господарства, рибного господарства та продовольства, споживає кожен іспанець більше 4 кілограм макаронів на рік. І саме завдяки простому приготуванню їжі, нескінченним різноманіттям та поєднанням, великому внеску у вуглеводи роблять його однією з найпопулярніших страв у будь-якому меню. Насправді Іспанський фонд харчування виділяє чудове джерело живлення що передбачає макарони в будь-якій дієті. Але чи ми точно знаємо, як розрахувати яка порція сухих макаронних виробів, яку ми повинні готувати на людину? Скільки разів у вас залишаються макарони або спагетті, які, на жаль, потрапляють у смітник, додаючи до цієї статистики, яка підтверджує, що кожен іспанець щотижня кидає в контейнер більше півкіло їжі?

скільки

Коротка паста

Щоб уникнути цього, вам просто потрібно дотримуватися деяких прості поради. Для коротка паста Слід зазначити, що тарілка сухих макаронних виробів (макарони, фузіллі, фарфалле.) Еквівалентна двом порціям варених макаронів. Всі вони готуються просто, і їх ідеально готувати з такими соусами, як болоньєзе або просто з помідорами та хорізо. Розрахунок на порцію дуже простий: глибока тарілка, повна, не доходячи до краю цих сухих макаронних виробів, еквівалентна двом порціям, приготованим один раз.

Довгі макарони

Що стосується довгих макаронних виробів (спагетті, феттучіні, букатінізує. ), міра кожної порції не є ні більшою, ні меншою ківш отвір стікає макарони. Це все просто, мета цієї діри не тільки видалити залишок води приготування перед подачею теж використовується для вимірювання порції сушеного родзинок перед варінням. Скільки спагетті пройде крізь отвір, буде смачною порцією, яку можна супроводжувати соусом карбонара, Альфредо або тим, що віддають перевагу неаполітанці, просто з олією та свіжим шавлією.

Інші хитрощі

Інші альтернативи, менш точні ніж попередні, але дуже приблизним є розрахунок порції макаронів покладіть руку, як миску і наповніть його макаронами, щоб з’ясувати, скільки потрібно для тарілки. Якщо це довгі макарони, порція буде тією, яка вміщується в отворі, який ми можемо зробити з’єднавши кінчики нашого великого і вказівного пальців. Нарешті, порцію можна також розрахувати на око, враховуючи вагу упаковки та знаючи, що середня порція для доросла людина - від 70 до 100 грам сухих макаронних виробів на тарілку.