Протягом десятиліть фахівці рекомендували не їсти перед сном нічого, що може порушити процес спокійного сну. Однак якщо ви з’їсте шматочок цієї їжі ввечері, крім якісного сну вночі, ви ще й схуднете!
У багатьох статтях та наукових аналізах існує думка, що їсти пізно ввечері або безпосередньо перед сном не приносить користі. Фахівці вважають, що організм не в змозі впоратися з їжею, яку ми їмо пізно ввечері, і відразу ж перетворює її в жир.
Але ця багатовікова істина не стосується сиру. Згідно з новими дослідженнями, про які ви також можете прочитати на сторінках British Journal of Nutrition, вживання сиру перед сном допомагає схуднути і підтримує обмін речовин і опір м’язів і загальний стан здоров’я навіть під час сну.
Команда професора Майкла Ормсбі виявила, що лише дві столові ложки сиру за півгодини до сну допомагають поліпшити загальний стан здоров’я та замінюють здорові таблетки та напої.
"До цього часу ми припускали, що необроблена їжа поводиться так само, як доповнення білків, але ми не мали доказів цього.
Наше дослідження має важливе значення, оскільки воно сприяє іншим дослідженням, які стверджують, що необроблена їжа виконує ту саму функцію, що і білкові напої, і є альтернативою перед сном ".
Сир краще вживати перед сном саме тому, що він містить велику кількість казеїну, який повільно викидається в організм, завдяки чому організм забезпечується достатньою кількістю амінокислот протягом ночі. Вони допомагають зміцнити м’язи та регулювати імунну відповідь.
Вам навіть не доведеться пропускати вечерю
У дослідженні професора Ормсбі було зосереджено 10 активних молодих жінок у віці від 20 до 30 років. Учасники їли щодня 30 грам сиру за 30-60 хвилин до сну та через дві години після обіду. Вони вимірювали рівень енергетичних витрат протягом ночі у своїй лабораторії сну.
Дослідження підтвердили, що жінки виробляють у сні таку ж кількість енергії завдяки сиру, як після вживання казеїнового напою. Сир настільки ж добре покращував рівень обміну речовин і зміцнював м’язи.
Окрім сиру, ви також можете мати лосось, наприклад, перед сном. Завдяки високому вмісту білка та здоровим жирним кислотам омега він надійно піклується про ваше здоров’я. Ще один варіант здорової вечері - грецький йогурт з високим вмістом білка та кальцію.