Розширений карантин може призвести до надлишків їжі не тільки за кількістю, але й за якістю їжі, навіть якщо вона домашня. Легкі та корисні рецепти здорового харчування та підтримки ваги у вашому карантині, за словами дієтолога.
Розширений карантин через коронавірус представляє велику щоденну проблему, коли йдеться про те, щоб їсти, перебуваючи вдома цілий день. Між творчістю, щоб не завжди потрапляти в одне і те ж, та спробою пропагувати здорове харчування, ідей та знань про те, як зробити страви багатими на різноманітні поживні речовини, часто бракує. "Є продукти, які діти та дорослі повинні вживати щодня, оскільки вони сприяють добробуту та дозволяють нам виробити звичку до здорового харчування", - пояснює Lic. Jacqueline Schuldberg (MN 1170 MP 4170).
"Фрукти та овочі забезпечують вітамінами, антиоксидантами та фітохімікатами, всі дуже необхідні поживні речовини, щоб наш організм нормально функціонував і підтримував високий рівень природного захисту. Ще однією дуже важливою їжею, яку варто включити, є йогурт: це ферментована їжа, яка пропонує переваги для травлення; Як молочний продукт, він забезпечує щоденне споживання кальцію та дуже доброякісного білка, а якщо його також додають разом з пробіотиками, ми допомагає підтримувати рівновагу нашої мікробіоти (або кишкової флори), захищатись від грибків, вірусів та бактерій", Перелічує Шульдберг.
Читайте також
Добровільне переривання вагітності: ще одна свобода, одна менша ганьба
ХРИСТІАН АЛЬБЕРТО ЦАО
1 - Фруктовий смузі
Інгредієнти
- Фрукти на ваш вибір 1,5 одиниці (банан, груша, яблуко, червоні фрукти).
- Сік з двох апельсинів
Підготовка
- Помити і почистити фрукти. Наріжте його квадратиками.
- Попросіть хлопців вичавити апельсини і покласти всі інгредієнти в блендер.
Поживні речовини, які він забезпечує
- Клітковина, вітаміни та мінерали з фруктів
- Вітамін С (апельсиновий сік)
2 - Шоколадний пудинг з йогуртом
Інгредієнти
- 1 каструля ванільного йогурту (190 гр.)
- 1 склянка олії
- 1 склянка цукру
- 3 горщики борошна, що самопіднімається
- 3 яйця
- Цедра 1 лимона
- 100 гр. чашка шоколаду або шоколадної стружки (можна замінити 3 ст. ложками какао-порошку).
- Ви також можете ароматизувати пудинг лимонним або апельсиновим або кокосовим соком. Інший варіант - покласти подрібнені фрукти (банан, груша, яблуко) або просто приготувати їх з ваніліном.
Підготовка
- Збийте йогурт з олією та цукром.
- Додайте яйця і цедру лимона.
- Додайте борошно і збивайте, поки не залишиться однорідний крем. Включіть шоколадні чіпси. Змішати.
- Вилийте препарат у форму, змащену маслом і борошном.
- Випікайте при помірній температурі близько 45 хвилин.
- Запропонуйте хлопцям приступити до роботи з прикрасою: шматочками полуниці, кольоровим червоним або цукровою пудрою. Забавна ідея для завершення прикраси - це написати прізвище або імена кожного з них глазур’ю.
Поживні речовини, що надаються цим препаратом:
- Білки, вітамін D, вітаміни комплексу кальцію В (йогурт)
- Вітамін Е (олія)
- Вітамін A, B1, B2, B6, B12, D, E, холін для мозку та пам’яті, залізо, цинк, жири хорошої якості, ненасичені, чудовий білок (яйце)
- Вітамін С (лимон)
- Енергія та задоволення (шоколад)
3 - Авокадо Dip
Інгредієнти
- 2 стиглих авокадо
- 1 столова ложка оливкової олії
- Овочеві палички (морква, селера, огірок, цибуля, болгарський перець або помідори черрі).
Підготовка
- Вимийте авокадо, розріжте їх навпіл. Виймаємо ложкою, щоб не зламати шкаралупу.
- Обробіть авокадо оливковою олією.
- Розкладіть на тарілці різноманітні жульєніровані овочі або палички (морква, селера, огірок, перець, помідор черрі, цибуля). Приправте за смаком.
- Наймолодший за допомогою ложки може наповнити шкірку авокадо зануренням і будувати човни з овочевими паличками.
Поживні речовини, які він забезпечує
- Якісні рослинні олії для зниження рівня холестерину, вітаміну Е, комплексу вітаміну В, бета-каротину та флавоноїдів (авокадо)
- Якісні рослинні жири, вітамін Е (оливкова олія)
- Клітковина, вітаміни та мінерали, пребіотики (морква, селера, огірок, болгарський перець, помідори черрі)
4 - Помідори, фаршировані рисом, куркою та смаженими овочами
Інгредієнти (робить 4 порції)
- 2 склянки рису
- 2 цибулини
- 1 місяць
- 1 невеликий огірок
- 2 курячі грудки
- 1 горщик несолодкого простого йогурту
- Сік 1 лимона
- Сіль і перець за смаком
- 4 круглі помідори
Підготовка
- Зварити рис. Курку наріжте шматочками і обсмажте на грилі з двох сторін, після приготування подрібніть і залиште.
- Помийте та саніруйте овочі, а потім подрібніть їх невеликими кубиками.
- У мисці змішайте всі інгредієнти і приправте за смаком.
- Хлопчики можуть покласти руки (попередньо вимиті), щоб вони добре перемішалися.
- Нарешті, за допомогою ложки наповніть помідори. Ви можете використовувати інші овочі, такі як кукурудза, морква, картопля, селера; курку також можна замінити на банку зі свіжим тунцем.
Поживні речовини, які ми пропонуємо з цим препаратом:
- Енергія (рис)
- Клітковина, вітаміни та мінерали, пребіотики (цибуля, болгарський перець, огірок, помідор)
- Хороший білок, залізо, цинк (курка)
- Білки дуже гарної якості, вітамін D, кальцій, вітаміни групи В та всі переваги бродіння (йогурт)
- Вітамін С (лимон)
5 - Мальфаттіс зі шпинату з йогуртовим соусом
Інгредієнти (робить 4 порції)
- 300 грам варений шпинат, відціджений і подрібнений
- 200 гр. рікотта
- 1 склянка тертого сиру
- 50 грам З борошна
- 2 яйця
- 1 щіпка мускатного горіха
- Сіль і перець за смаком
- 250 грам йогурту
- 1/2 зубчика часнику
- 2 ст ложки оливкової олії
Підготовка
Для мальфаті
- Попросіть хлопців змішати в мисці добре відціджений і нарізаний шпинат, рікотту, сир, борошно та яйця. Рікотту можна замінити картопляним пюре, тобто ми готуємо традиційні картопляні супи і додаємо шпинат, добре проціджений і подрібнений.
- Приправити сіллю, перцем та мускатним горіхом. Якщо ви відчуваєте, що воно розсипається, ви можете додати ще трохи борошна або яйця.
- Як тільки це добре, малюки можуть почати збирати мальфатті, надаючи йому потрібну форму.
- Зваріть у великій кількості киплячої підсоленої води і, як тільки вони піднімуться на поверхню, вийміть щілинною ложкою і покладіть на сковороду з йогуртовим соусом. Подавати з тертим сиром.
Для соусу
Налийте в миску 200 грам йогурту в мисці, половину подрібненого зубчика часнику та оливкову олію, сіль і перець і все добре перемішайте ложкою (не потрібно використовувати міксер). - Не може бути простіше!
Поживні речовини, які він забезпечує
- Клітковина, вітаміни та мінерали, енергія (шпинат)
- Білок дуже доброї якості, вітамін D, кальцій, вітаміни групи В (рікотта та тертий сир)
- Енергія для вирощування (борошно)
- Вітамін A, B1, B2, B6, B12, D, E, холін для мозку та пам’яті, залізо, цинк, жири хорошої якості, ненасичені, якісний білок (яйце)
- Білок дуже гарної якості, вітамін D, кальцій, вітаміни групи B (йогурт)
- Вітамін С (лимон)