Рекомендується споживати п’ять порцій фруктів або овочів щодня Zuleyvic Adriana Cuicas Перш за все, більшість статей, в яких йдеться про […]

середземноморська

Рекомендується споживати п’ять порцій фруктів або овочів щодня

Зулейвіч Адріана Куїкас

З самого початку більшість статей, які говорять про Середземноморську дієту, пояснюють, що це спосіб життя, а не здоровий режим харчування. Здається, ця дієта є відтворенням життя поблизу Середземного моря; Ось чому мова йде не лише про структурування рецептів, а й про способи приготування їжі, звичаї та типові продукти країн басейну Середземного моря.

Там, там, оливкова олія є основним кулінарним жиром, скарбом у харчуванні, яке впродовж століть було в гастрономічних звичаях регіону і яке забезпечує вітаміном Е, бета-каротинами та мононенасиченими жирними кислотами, що надають кардіопротекторні властивості.

Але окрім оливкової олії, риба забезпечує тих, хто споживає її, Омега-3, головним поживним речовиною, яке, крім того, що допомагає серцево-судинній системі, є важливим для здоров'я нашої нервової системи та мозку в цілому, згідно з документальним фільмом Deutsche Welle., що називається Наш мозок - це те, що ми їмо.

Що це характеризує?

Безперечно, Середземне море відоме тим, що сприяє споживанню риби, яка завдяки високому вмісту антиоксидантів і клітковини може допомогти запобігти деяким серцево-судинним захворюванням та деяким типам раку.

Вживання великої кількості фруктів, овочів, овочів, бобових, горіхів та нерафінованих зерен - ще одна його характеристика; Ці продукти, що супроводжуються помірним споживанням червоного м’яса, яєць та молочних продуктів, майже завершують основу знаменитої дієти, яку вживають середземноморці, котрі замість цього мають чай або сік, випиваючи склянку вина під час їжі.

Уникання високообробленої їжі - ще одна з сентенцій Середземноморської дієти, визнана ЮНЕСКО одним із елементів Представницького списку нематеріальної культурної спадщини людства.

Живі продукти

Чи знали ви, що коли ви їсте, саме ваші клітини живляться клітинами їжі? Ну так, насправді саме ваші клітини живляться з кожним укусом; Ось чому дуже важливо вживати живу їжу; а живий означає свіжі фрукти та овочі. Фонд середземноморської дієти рекомендує щодня вживати п’ять порцій фруктів або овочів, конституція яких також багата рідиною.

А якщо ви любите десерти, фрукти повинні стати вашими супутниками серед утра та вашою улюбленою закускою. Подумайте про всі поєднання ароматів і кольорів, які вони можуть вам принести.

Крім того, середземноморська дієта пропонує вам пити багато води, а також приймати всередину молочні продукти та особливо ряжанку, таку як йогурт, який також є живою їжею. Йогурт та сироватка приносять користь здоров’ю, оскільки містять живі мікроорганізми, здатні поліпшити баланс мікрофлори кишечника, крім того, що забезпечують кальцій, фосфор та вітаміни серед інших поживних речовин.

Споживання трьох-чотирьох яєць на тиждень як джерела білка, корисних жирів, вітамінів та мінералів сприяє цей тип кухні, що включає страви з рибою та червоним м’ясом принаймні двічі на тиждень.

І ви пам’ятаєте вино, яке супроводжувало страви? Так, вино вважається традиційною середземноморською їжею, яка може мати сприятливий вплив на здоров'я, споживається в помірних кількостях і в контексті збалансованого харчування. Здоров'я!

Багатий
приклад:

Середземноморська дієта цілком сумісна із задоволенням смакувати смачні страви, а багатий приклад, взятий з книги рецептів Фонду середземноморської дієти, - фаршировані тверді яйця.

Тут ми ділимося рецептом:

Інгредієнти (на 6 порцій):
● 12 яєць
● 0,50 літра молока
● 50 г вершкового масла
● 50 г борошна
● 250 мл подрібненого помідора
● 300 г консервованого тунця
● 1 гілочка петрушки
● тертий сир
● сіль
● перець

Підготовка

Варіть яйця 10 хвилин у солоній воді. Зливаємо їх, охолоджуємо в холодній воді, очищаємо від шкірки і розрізаємо вздовж навпіл. Виймаємо жовтки і подрібнюємо їх. Зливаємо тунець і кришимо їх. Змішуємо його з жовтками, 4 столовими ложками помідора і подрібненою петрушкою.

Потім ми кладемо білки в форму для випікання і розподіляємо між ними суміш тунця.

Крім того, на сковороді ми робимо бешамель. Вершкове масло розтоплюємо, додаємо борошно і підсмажуємо його, помішуючи дерев'яною ложкою. Молоко вливаємо потроху, додаємо сіль і перець і даємо варитися, поки не загусне.

Змішуємо бешамель з рештою помідора і заливаємо соусом яйця. Посипте тертим сиром і смажте їх на грилі кілька хвилин у духовці, до золотистої скоринки. Ми служимо. І насолоджуйся!