Як слід розподіляти калорії в збалансованому харчуванні протягом дня?

калорії

Автор MSc. Джульєта Лумбано Л.

Для збалансованого харчування воно повинно відповідати такому розподілу калорій:

12-15% із загальної кількості кілокалорій слід подавати як білок. (м’ясо, риба, яйця, молоко та похідні, крупи, бобові).

* Вони також містять білки і меншою мірою вуглеводи.

Загальна калорійність (V.C.T.) буде розрахована відповідно до віку, зросту, статі, активності, клінічної ситуації пацієнта; в нормальних умовах калорії розподіляються на 5 прийомів їжі:

  • Сніданок 20% від V.C.T.
  • Середина ранку 10-15% від СК.
  • Харчування 30-35% від СК.
  • Перекус 10-15% від V.C.T.
  • Вечеря 25-30% від V.C.T.

Важливо згадати, що низькокалорійні дієти повинні містити всі макроелементи (вуглеводи, жири та білки) та мікроелементи, такі як вітаміни та мінерали. Кількість вуглеводів, які слід вживати, становить приблизно 100 г/добу.

Дієта на 1200 ккал забезпечує мінімальний внесок мікроелементів і відповідатиме 45% вуглеводів, 25% білків і 30% жирів. Дієта нижче 1200 ккал/добу навряд чи може задовольнити ці вимоги, тому вживання вітамінно-мінеральних добавок буде необхідним.

Дієта на 1500 ккал матиме 50% вуглеводів, 20% білків і 30% жиру.

Реалістичною метою є досягнення 10% зниження маси тіла за півроку, занадто швидка втрата може призвести до втрати надмірної нежирної маси, дефіциту поживних речовин і легкого відновлення втраченої ваги. Рекомендується втрата від 0,5 до 1 кг на тиждень, це досягається при обмеженні калорійності від 300 до 500 ккал на добу при звичайному споживанні.

Калорійність дієти для хворого на цукровий діабет спрямована на досягнення та підтримку ідеальної ваги.

У хворих на цукровий діабет із нормальною вагою калорійність не змінюється, за винятком ситуацій, що вимагають більшої або меншої кількості енергії.

У пацієнтів з діабетом другого типу із недостатньою вагою рекомендується збільшити споживання калорій.

Альтернативою помірному зниженню калорій у хворих на цукровий діабет із ожирінням з + ІМТ ≥ 30 кг/м 2 є дуже обмежувальна дієта (800 ≤ ккал/день) протягом коротких періодів, що забезпечує швидке зниження ваги та рівня глюкози в крові, спонукаючи пацієнтів продовжувати дієта; Зазвичай цей тип пацієнтів залишається госпіталізованим до закладу для дотримання дієти.

З метою зменшення збільшення рівня глюкози в крові після їжі у хворих на цукровий діабет 2 типу, які отримують медикаментозне лікування, рекомендується розподіляти 5-6 прийомів вуглеводів на день.

Рекомендується, щоб дієта для хворих на цукровий діабет містила від 50 до 60% загальної калорійності у вигляді складних вуглеводів.

Щоденні рекомендації щодо білка для пацієнтів з діабетом такі ж, як зазначені при збалансованому харчуванні, у випадку пацієнтів з нирковою недостатністю слід контролювати кількість протеїну, що потрапляється всередину.

У пацієнтів з мікроальбумінурією споживання білка становить 0,8-1 г/кг/день, а при встановленій нефропатії рекомендується вживати 0,8 г/кг/день білка, щоб уповільнити прогресування захворювання нирок.

Жири повинні становити від 25 до 35% від загальної кількості споживаної енергії. Менше 10% повинно бути у формі насичених жирних кислот, а якщо у пацієнта високий рівень холестерину ЛПНЩ, його слід знизити до 7%.