смажити

Розмарин, часник і лимон - це чудове поєднання! (Джерело: GettyImages)

Свинина або курка, бекон або ковбаса найчастіше потрапляють на гриль. Додайте до них трохи риби, і ваші близькі будуть щасливі. Форель ідеально підходить для смаження на грилі. Хрустка шкіра та смачне м’ясо зі смаком трав та освіжаючого лимона. Найкращий смак із смаженою картоплею або овочами та заправкою з хрону.

Вам знадобиться:

  • 2 очищених форелі
  • головка часнику
  • 2 гілочки свіжого розмарину
  • оливкова олія
  • 2 лимона
  • сіль, чорний мелений перець
  • 1 тигель білого йогурту
  • 1 PL хрону
  • 1 ЧЛ меду

Підхід:

Смажте форель цілою. Ретельно вимити і висушити. Очистіть головку часнику, видавіть гвоздику, змішайте з оливковою олією і подрібненим розмарином. Додайте трохи солі і чорного перцю. Ретельно нанесіть маринад на внутрішню сторону риби, а решту розподіліть по шкірі. На завершення прикрасьте форель тонкими скибочками лимона. Але відкладіть сік навпіл в сторону. Ви також можете підготувати рибу напередодні, що додасть їм ще більш вираженого смаку.

Незалежно від того, чи готуєте ви на вугіллі, газі чи електриці, гриль повинен бути добре розігрітим. Нікуди не поспішайте і кидайте рибу на справді гарячий гриль, щоб лимон був зверху. Смажте форель на грилі приблизно 7 - 8 хвилин з кожного боку. Тим часом ми приготуємо заправку.

У мисці змішайте йогурт, хрін, мед і сік половини лимона. Коли риба готова, викладіть її на велику тарілку або дерев’яну дошку, прикрасьте гілочкою розмарину і полийте заправкою. Лише келих хорошого охолодженого білого вина - і свято може розпочатися!

Тип економки: Якщо у вас немає гриля, не впадайте у відчай. Форель також чудово смакує в духовці, загорнутій у папір для випічки. Це забезпечить збереження чудового аромату в рибі.

Хочете прочитати більше таких рецептів? Слідуйте за нами і на Facebook!