Багато хто вважає вуглеводи ворогами, оскільки споживання занадто багато вуглеводів низької якості з часом призведе до ожиріння. Але людям потрібні вуглеводи, а також жири та білки. Це тому, що вони відіграють важливу роль: вони забезпечують енергією людський організм.
“Вуглеводи мають дві основні групи Почала дієтолог Лілі Філіппінка. - Одним із них є цукри, в межах яких ми розрізняємо лактозу та фруктозу, тобто фруктозу, яка міститься у своїй природній формі у фруктах. Інша група - це крохмалі, які є основними складовими таких злакових культур, як пшениця, жито, ячмінь та овес. Крохмаль також міститься в кукурудзі, рисі, картоплі, сої, бобових та виробах з них ».
Більше про вуглеводи ми також пишемо у першому номері журналу Csupasport, який уже доступний журналістам. Публікація на 100 + 16 сторінок представляє приватне життя Золтана Чечея, улюблений день Зсузанни Мараз, бачення Вас Ката Бланки, ми подорожували в Добогоку, пробували скелелазіння на стіни, але ми також пишемо про Віденсько-Будапештський супермарафон та допінг для відпочинку.
Коли хтось сидить на дієті, першим кроком є виключення вуглеводів зі свого раціону - або, принаймні, мінімізація їх. Але якщо ми вживаємо недостатньо вуглеводів, мозок не працює належним чином, втома і слабкість можуть домінувати над нами. Витривалість та фізична працездатність також можуть бути знижені. Таким чином, тим, хто займається спортом або займається фізичною роботою, потрібно ще більше уваги приділяти правильному споживанню вуглеводів.
“Вуглеводи - це наша основна поживна речовина, що забезпечує енергію, сорок п’ять-п’ятдесят п’ять відсотків нашого споживання енергії повинні покриватися вуглеводами протягом дня. - продовжила Лілі Філіп. - Ми розрізняємо вуглеводи з повільним та швидким поглинанням на основі їх здатності підвищувати рівень цукру в крові. До повільно всмоктуваних вуглеводів з низьким глікемічним індексом відносяться волокнисті овочі, цільні зерна, тверда локшина, коричневий або басмати рис, булгур, кус-кус, гречка, пшоно, овес, вівсяна каша, висівне печиво. Тоді як фрукти та всі фруктові продукти, такі як сік або варення, молоко та молочні продукти також швидко засвоюють вуглеводи ».
Фахівці рекомендують усім людям їсти в основному їжу з низьким поглинанням та низьким глікемічним індексом у своєму щоденному раціоні.
Їжа з високим ГІ містить порожні калорії. Вони спричиняють значні стрибки рівня цукру в крові, що в підсумку призводить до падіння рівня цукру в крові. Людина швидше стає голодним, зазвичай голод голодує іншим швидко поглинаючим вуглеводом, що в кінцевому підсумку призводить до ожиріння.
Це може здатися суперечливістю, але тим, хто займається фізичними вправами, іноді також потрібно вживати швидковсмоктуючі вуглеводи. Наприклад, якщо хтось бере участь у багатогодинних бігових перегонах, їм потрібно переконатися, що вони поповнюють вуглеводи під час та після перегонів - в цьому випадку найкращим рішенням є поповнення швидко поглинаючих вуглеводів. Наприклад, з випічкою з білого борошна, бананами, цукристими продуктами.
"Якщо ви регулярно займаєтеся спортом, принаймні п'ять разів на тиждень, займаючи понад шістдесят хвилин тренувань, не слід забувати про швидко всмоктуючі вуглеводи, адже їх можна дуже добре" зарядити "до і після тренування. Попереджає дієтолог. - У цьому випадку запаси глікогену в м’язах поповнюються. Швидкою начинкою перед тренуванням може бути банан або варена каша, йогурт з вівсяними пластівцями після тренування та домашня фруктова сирна маса ".
ТІЛЬКИ КЛІК, І НАША СТОРІНКА ОБЛІКОВОГО БРАУЗЕРА: СТАТТЯ П’ятдесят шістдесят, безперервно оновлюваний зміст!