аптека
з практики

Освіта

Новини
з дому

Новини
зі світу

грибів

Новини з усього світу


У новому дослідженні розглядається питання про те, як вживання звичайних видів грибів може вплинути на регуляцію рівня цукру або глюкози в крові. Отримані дані можуть мати наслідки для лікування діабету та інших метаболічних захворювань, таких як ожиріння.

Нещодавно дослідники, які працюють у різних відділах Пенсильванського державного університету, вивчали мишей. Метою було дослідити вплив Agaricus bisporus як пребіотика. Пребіотики - це речовини, часто одержувані з їжі, яку ми зазвичай споживаємо, які підтримують діяльність мікроорганізмів у кишечнику та можуть підтримувати ріст корисних бактерій. Дослідники змогли продемонструвати на мишачій моделі, як двоспоровий гриб (різновид гриба) модифікує мікробіоти кишечника, що в кінцевому підсумку призводить до поліпшення регулювання рівня глюкози в крові у мишей. "Покращений контроль рівня глюкози має значення для діабету, як і для інших метаболічних захворювань", - сказала співавтор дослідження Маргарита Канторна.

При цукровому діабеті наш організм не виробляє достатньо гормону інсуліну, який допомагає регулювати рівень цукру в крові. Інсулін допомагає переносити глюкозу з крові в клітини, щоб надати їм енергію. Він також бере участь у накопиченні надлишку глюкози, щоб при необхідності її можна перетворити в енергію. Дослідники хотіли з’ясувати, чи може грибок із двома спорами впливати на вироблення глюкози в організмі, і якщо так, то яким чином. Вони публікують свої результати у статті, опублікованій зараз у Journal of Functional Foods.

Гриби змінюють мікробіом кишечника

Канторна та її команда працювали з двома видами мишей: одним видом із нормальним мікробіомом кишечника та одним видом, спеціально виведеним з відсутнім мікробіомом кишечника та повністю вільним від мікроорганізмів. Остання група діяла як контроль. Дослідники годували всіх мишей грибами, добова порція яких відповідала приблизно 85 г грибів на день у людини. Вони виявили, що у мишей з кишковим мікробіомом відбулися зміни в складі популяції кишкових мікроорганізмів. Зокрема, кишкова мікробіота виробляє більше коротколанцюгових жирних кислот, таких як пропіонат, синтезованих із сукцинату.

Канторна та її колеги вважають, що споживання спорового грибка викликає реакції мікробіому в кишечнику, що призводить до зростання певних видів бактерій, таких як Превотелла, що, у свою чергу, збільшує вироблення пропіонату та сукцинату. Як пояснюють вчені, ці процеси можуть змінити експресію певних генів, які беруть участь у виробництві глюкози в процесі, відомому як "глюкогенез".

"Щоб отримати уявлення про користь мікробіома, ви можете порівняти мікробіотичних мишей з немікробними тваринами", - говорить Канторна. "Серед тварин, яких годували грибами, у яких була мікробіота, були великі відмінності між тими, хто не мав мікробіома, які види метаболітів ми знаходили в шлунково-кишковому тракті," продовжує він, "а також у печінці та сироватці [кров]. "

Розуміння того, як дієта впливає на обмін речовин

Ці висновки дозволяють припустити, що гриби, як пребіотична їжа, можуть бути використані в лікуванні діабету в майбутньому завдяки ролі, яку вони відіграють у глюкогенезі. Крім того, Канторна та її команда зазначають, що їхнє нове дослідження підтверджує важливий зв'язок між їжею, що міститься в нашому раціоні, та бактеріальними популяціями в шлунково-кишковому тракті. "Цілком зрозуміло, що майже кожна зміна дієти призводить до зміни мікробіоти", - говорить Маргарита Канторна.

Хоча це дослідження проводили на мишах із нормальною вагою, дослідники відзначають, що вони зацікавлені в тестуванні впливу цього пребіотичного шроту і на ожиріних мишей. Це було б першим кроком до поширення цього дослідження на людських учасників у надії, що воно призведе до кращого розуміння механізмів, за допомогою яких наш щоденний раціон впливає на обмінні процеси та його вплив на профілактику або розвиток певних розладів здоров’я.

За редакцією MUDr. Петро Сукаловський

Цей веб-сайт призначений для медичних працівників. Інформація не призначена для широкого загалу.