Ви коли-небудь замислювалися над тим, щоб мати власну здорову книгу рецептів?
Ось кілька порад, які спонукають вас підготувати здорову книгу рецептів.
Щодня одна і та ж історія ... Що ми їмо завтра? Але це питання не тільки нападає на нас у нашій щоденній роботі, але й коли приходить день народження, Різдво чи просто зустріч друзів. Що я готую? Ми всі любимо радувати своїх гостей, і, звичайно, також насолоджуємось нашим смаком. Звичайно, завжди, не залишаючи позаду того модного на даний момент: «їсти здорово». Це щось просте, але в той же час воно ускладнюється, якщо ми цього не усвідомлюємо. Поспіх і стрес можуть виграти боротьбу за здорові страви, і, маючи під рукою здорову книгу рецептів, ми полегшимо нам шлях.
Правильне харчування стало справжнім розслідуванням. Ми живемо в безпрецедентний соціальний момент, технологічний прогрес розвивався запаморочливо, і це радикально змінило і за короткий проміжок часу наш спосіб життя та харчування.
Як ми обираємо свою їжу та рецепти?
Поколіннями поколінь інтуїція використовувалась, щоб прогодувати себе. Простіше кажучи, наші предки споживали місцеві сезонні продукти та готували страви за своїми традиційними рецептами, які передавались з вуст у вуста. І все це в міру, бо надлишків не було. Коротше кажучи, наших предків годували продуктами, які давала природа: овочами, фруктами, бобовими, злаками, такими як рис, пшениця (хліб, борошно, макарони ...), нежирним м’ясом тварин, яйцями та рибою. І звичайно, у певні календарні дати кухня та комори наповнювались традиційними домашніми солодощами.
Сьогодні ми харчуємось, слідуючи міфам та порадам телебачення, Інтернету та харчової промисловості. Ми також захоплюємось тим, що потрапляє нам в очі, тому що його легше приготувати, має більше смаку або продається. І ми не зупиняємося, думаючи, що це насправді нам приносить. Ми можемо знайти продукти першого, другого, третього, четвертого і навіть п’ятого асортименту.
Звичайно, якщо ми дбаємо про здорову дієту, ми повинні зробити невеличку зупинку в швидкому темпі життя, яке ми ведемо. Ми повинні змінити спосіб сприйняття їжі та приготування страв на кухні або навіть знати, що замовити в барі чи ресторані. Зміни непрості, але кожне зусилля має свою винагороду. У довгостроковій перспективі корисна їжа допомагає нам почуватись краще та запобігати захворюванням. У свою чергу, це закладає основу для здоров’я та добробуту для себе та оточуючих.
Як підготувати здорову кулінарну книгу?
І оскільки будь-який витвір мистецтва потрібно планувати, ми вважаємо, що настійно рекомендується дотримуватися деяких дуже практичних та корисних порад.
Перше, що потрібно зробити, щоб підготувати здорове меню, - це завжди мати під рукою корисні рецепти та створити власну книгу здорових рецептів, яка може бути адаптована до вашого смаку та потреб.
Перетворіть традиційні рецепти на здорові рецепти
Рецепти - це скарб, який поєднує в собі історію, досвід та любов. Тож ми збираємося присвятити себе складанню рецептів наших предків та об’єднанню їх, створюючи здорову книгу рецептів. Ідеал - запитати у матерів та бабусь ті секрети, завдяки яким їхні страви повсякденно смакують. Ми також збираємось виявити ті хитрощі, які перетворюють особливість будинку на найкращі сімейні вечірки. Рецепти передаються з покоління в покоління і пристосовуються до нових печей, нових продуктів або навіть нових посудин для приготування їжі. Тому суть домашньої кухні також багато в чому пов’язана з особистими штрихами творчості.
Складіть хорошу класифікацію рецептів
Ну, з фантазією та відповідно до наших потреб. Ми запропонуємо приклади того, як організувати захоплюючий світ рецептів. Хоча кожен повинен замовляти свою здорову книгу рецептів так само, як і кухонні банки. Таким чином, ми можемо класифікувати бабусині рецепти, прості рецепти, рецепти контейнерів, рецепти для всієї родини, рецепти для дітей, швидкі рецепти, рецепти на дні народження, рецепти на здивування, рецепти для вечірок, солодкі рецепти, рецепти закусок тощо. І все, що ми можемо придумати, виходячи з наших інгредієнтів та наших цілей.
Скільки разів ми писали рецепти на аркуші паперу? І скільки разів ми їх втрачали? Іноді ми готуємо рецепти страв, якими нас захопила наша родина чи друзі, і, можливо, ми навіть додали наш особистий сенс. Ми також зібрали багато рецептів з книг, журналів та телевізійних шоу. Але на даний момент найпоширенішим є пошук в Інтернеті та перегляд відеороликів на YouTube або кулінарних каналів, щоб оцінити всі деталі складання рецепта. Інколи ми маємо стільки інформації, що відчуваємо себе пригніченими, бо знаходимо більше двадцяти тисяч способів приготування страви. А що може статися, якщо ми не зберегли рецепт, який нас цікавить? Що ми шукаємо його знову в Інтернеті, і немає можливості знайти його.
Почніть писати свою кулінарну книгу
Що ж, зараз саме час почати писати книгу рецептів з улюбленими рецептами та своїми словами. І ідеально, що ця робота супроводжується фотографіями.
Ласощі також їдять очі. Формат здорової книги з рецептами повинен бути адаптований до письменника-кухаря в електронному або традиційному вигляді, наприклад, блокнот, підшивка для кільця або невелика коробка з секретним картоном. Ідеал - це завжди надавати йому індивідуальний штрих, оригінальність і, звичайно, завжди відповідно до смаків кожного.
Працюючи на кухні, найкраще писати, чим займаєшся, які сюрпризи і що добре. Анотації та можливість додавання змін дуже важливі для того, щоб завжди створювати здорову книгу рецептів, повну страв, які ми любимо.
Приклади основних рецептів
Вони є основою всіх «домашніх кухарів», в яких переважає простота, яка проходить адаптацію їх до смаків та обставин. Ми можемо виділити деякі з цих рецептів:
Остаточна порада
Що ще, Радимо використовувати для ароматизації смажених страв, приготованих з овочами (цибуля, червоний та зелений перець, помідор, морква та часник), ароматичні спеції (розмарин, чебрець, базилік, петрушка, імбир, коріандр, цибуля, кріп та ін.), горіхи та сухофрукти.
Одного разу у вас є безліч смачних рецептів, щоб ви могли готувати страви, які вас не нудять, підготуйте тижневе меню, сплануйте покупку, щоб мати під рукою основні інгредієнти здорової кухні. І перш за все, не захоплюйтеся тим, що реклама хоче продати нам, або модою, нав'язаною ринком.
Чи не правда, що цей творчий виклик вже запрошує вас покласти руки в тісто завдяки новому способу планування та організації страв та рецептів?.
Успіх забезпечується між вашою родиною та вашими друзями. І, без сумніву, ви залишите добрий здоровий скарб для майбутніх поколінь.