Інструкція, як сушити сливи в домашніх умовах
Сушка слив це традиційний спосіб у багатьох домогосподарствах зберігати фрукти взимку, як інгредієнт різних страв або просто як делікатес, який віддають перевагу багато ентузіастів. Ви дізнаєтесь з цієї статті, як правильно сушити сливи щоб вони прослужили вам довго.
Сушіння слив у духовці
По-перше порізати сливи в половині маленьким гострим ножем. Потім відокремте їх від слив кістки. Якщо ви хочете пришвидшити процес сушіння, можете також нарізати сливи менші шматочки.
Нарізаний покласти сливи безпосередньо на решітках духовки, щоб вони мали достатній зазор між собою і не були з’єднані. Якщо сливи стикаються одна з одною, це може вплинути на процес сушіння.
Зберігаючи сливи, покладіть їх під сітку фольга для випічки або інший тип фольги/паперу, призначений для духовки.
Під час сушіння сливи виділять велику кількість соку, що може бути палицею на деко (якби ви ним користувались), і вони також наклеїли б на вас все дно печі, не кажучи вже про те, що це може вплинути на процес сушіння.
Встановіть духовку до температури 80 - 90 градусів Цельсія або нижче. Сушити сливи найкраще при найнижчих температурах.
Потім перевірте сливи Кожні кілька годин, якщо вони рівномірно сохнуть, їх також можна перевернути, щоб зробити ретельно висушений з обох сторін.
Якщо ви хочете, щоб ваші сливи висохли, залиште їх у духовці ще трохи. Дістаньте чорнослив з духовки, коли він має бажаний вигляд.
Сушіння сливи на сонці
Для цього типу сушіння відбирайте лише ті сливи, які у них немає помилок, їх не б'ють і не пошкоджують.
Використовуйте або аркуш паперу, або будь-який лоток, в якому ваші сливи будуть добре «дихати» під час сушіння.
Промити сливи і розрізати навпіл, з якого потім ви вибираєте кістки. Потім покладіть сливи на піднос і дайте їм висохнути в якомусь теплому і особливо сухому приміщенні надворі, легкий вітерець принесе користь сливам, оскільки це прискорить процес сушіння.
Під час сушіння можна час від часу перевертати сливи, щоб краще просохли. Увечері просто візьміть сливи зовні і візьміть всередину.
Сушка може зайняти час приблизно 2 - 4 дні, це залежить від того, де ви їх сушите. Чорнослив повинен виглядати в кінці трохи зморщеним і не повинен містити соку або вологи всередині.
Також читайте статті:
Як зберігати чорнослив
Чорнослив можна покласти вільно скляні контейнери для варення. Протягом першого тижня банки струшуйте раз на день, щоб надлишок вологи, що залишився у сливах, рівномірно розподілився між усіма чорносливом у страві.
Якщо ви бачите щось у контейнері конденсація вологи, видаліть сливи і дайте їм ще трохи просохнути.