Тваринні білки або не тваринні білки, Це питання. Згадуючи Гамлета і пристосовуючи фразу до суті, це вічне невирішене питання, оскільки все ще існують численні суперечності стосовно впливу білків тваринного походження на наше здоров’я.

Дієта та мода - один із факторів, який змушує нас усіх навіть не знати, що нам їсти. Кожен певний проміжок часу засоби масової інформації бомбардують нас якоюсь новою і чудодійною дієтою. Полеміка не довго з’являється, і прихильники та недоброзичливці, кожен зі своїми аргументами, захищають зазначену дієту будь-якою ціною або люто критикують її.

тваринний

Тим часом, решта людей, які найбільше знають про харчування, - це піраміда, в якій з’являються всі групи продуктів, ми дивимось з одного боку на інший, ніби це тенісний матч.

Крім того, ми всі пам’ятатимемо твердження ВООЗ щодо зв'язку червоного та переробленого м'яса з раком. Після суєти, яку вона породила, зазначена організація вказала, що не потрібно припиняти споживання цього виду м'яса, а зменшити його споживання.

І саме в тому, що, продовжуючи велику класику, посередині - це чеснота. Справа не в тому, що тваринний білок поганий, це в тому, що його надлишок може мати негативні наслідки для нашого здоров’я. Далі ми пояснюємо деякі з них.

Негативні наслідки зловживання тваринним білком для нашого здоров’я

Остеопороз та сечокам’яна хвороба. З одного боку, люди, які їдять занадто багато тваринного білка, мають тенденцію виділяти більше кальцію через сечу, що означає, що рівень кальцію в нас знизиться, збільшуючи тим самим ризик страждати на остеопороз. Насправді було помічено, що в тих країнах, де споживання тваринного білка низьке, поширеність остеопорозу набагато нижча.

З іншого боку, той самий секрет кальцію в сечі, впливає на нирки, оскільки утворюються камені в нирках, що обертається нестерпним болем, і нам краще не говорити про момент вигнання каменю, але ви можете скласти уявлення про те, наскільки це боляче.

Труднощі з нирками. Дієти з високим вмістом тваринного білка збільшити поглинання азоту. Отже, нирки повинні працювати інтенсивніше мати можливість вигнати весь цей надлишок через сечу, маючи можливість її носити.

· Серцево-судинні захворювання. Зазвичай містять багато видів м’яса Насичені жири. Як відомо більшості з нас, надлишок насичених жирів спричиняє наш холестерин збільшується, генерування серцево-судинних захворювань.

Але це, сказане так, здається, зворушує нас здалеку, коли насправді це не жарт. Високий рівень холестерину - це не більше і не менше мають закупорені артерії. Це призводить до того, що кров, яка, крім іншого, несе кисень, погано досягає різних частин нашого тіла, що може завдати нам серйозної шкоди, наприклад ішемія або інфаркти.

Ожиріння. Тісно пов'язаний з попереднім пунктом, оскільки він містить цей тип жиру і мають стільки калорій, якщо ми споживаємо занадто багато цього типу білка, це може зробити нас більш схильними до ожиріння.

Втома і головний біль. Ще однією речовиною, яка містить надлишок тваринного білка, є аміак. Не вникаючи в технічні пояснення, якщо ви коли-небудь чистили аміаком, ви переконалися, що він вам не дуже підходить. Якщо ми будемо виставлені досить довго, ми почнемо мати головні болі та/або нудота. Коли це всередині нас, відбувається те саме.

Рак. Як очікується всього доброго, найсуперечливіший наслідок, який ми залишили остаточно. Зокрема, це стосується не тваринного білка, а м’яса, точніше. І жир у м'ясі, і його білок пов'язані з підвищена ймовірність деяких видів раку, особливо товстої кишки.

То чи шкідливі білки тваринного походження?

Перш за все, зв’язок між білком і хворобою, який ми щойно зазнали, завжди знаходиться в надмірному споживанні. Так споживання залишається в межах норми, тваринні білки мають переваги, і багато. Тут ми покажемо вам деякі з них.

Зміцнює захисні сили. Вони сприяють накопиченню незамінних амінокислот, таких як лізин, що беруть участь у всмоктуванні кальцію та створення антитіл.

Хороший захист від анемії. Це становить a великий внесок заліза запобігання анемії та низькому вмісту еритроцитів, що впливає на хороший кровообіг.

Збільшення м’язової маси. Це вас цікавить не тільки, якщо ви займаєтеся спортом, але і якщо ви хочете легше відновитись після травми, оскільки це сприяє регенерація м’язів.

Хороші протизапальні засоби. Амінокислоти, які вони вивільняють, наприклад гліцин, мають протизапальну дію, отже, в тій самій формі вен, що і попередній пункт, допомогти відновитися після травм.

Поліпшити травлення. Вживання курячого бульйону, яловичини або риби допомагає нам мати краще травлення завдяки виділенню фосфору. Так само це покращує наш кісткова система.

Чи оброблене м’ясо також є м’ясом?

І ми могли б запитати про те саме з рибою. Тут ми повинні мати критерії та розрізнити, що їсти філе не однаково, ніж мортаделу з індички. Якщо ми прочитаємо етикетки всіх перероблених продуктів, таких як мортадела, варена шинка або крабові палички, ми побачимо, що додається велика кількість хімічних речовин, які не здаються дуже корисними для нашого здоров’я. Тому ми повинні дивитись на якість їжі, коли встановлюємо такий зв’язок між білком тваринного походження та хворобами.

Безумовно, одне і те ж у різних кількостях може мати протилежний вплив на наше здоров’я. Як ми вже говорили на початку, все ґрунтується на споживанні будь-якого виду їжі у правильній мірі. Але де ця міра? Не божеволійте, вам не потрібно починати робити складні математичні обчислення, просто використовуйте здоровий глузд і слухайте своє тіло, яке найкраще говорить вам, що відчуває себе погано, а що ні.

Уважно прочитавши цю статтю про взаємозв'язок між білком тваринного походження та хворобами, багато сумнівів у мене з цього приводу були роз'яснені, багато з них прищеплені людьми, які стверджують, що "мертва істота не може дати життя" тим, хто, на їх думку, стверджує, з трупа виходить гнилість.
У мене було багато сумнівів щодо цих концепцій, поки я не прочитав статтю у "Створити здоров'я". Тепер я розумію, що саме зловживання вбиває, а не помірне використання.

Харчуватися збалансовано здорово, але бачити, як вирощують, годують і вбивають тварин, стає нездоровим для сучасної людини, яка живе в стресі, в забрудненому середовищі, яка їсть погане жування та погані поєднання, не кажучи вже про графік їжі. Тому вживання м’яса робить його небажаним.