Як показав медичний огляд, високий рівень пестицидів у плодах викликав неприємну реакцію. Чи безпечно вживати імпортні фрукти та овочі? На що слід остерігатися і що загрожує людям?

уникнути

Найчастіше Шарапата робить екзотичні фрукти. "У пацієнтів найбільша проблема з екзотичним ківі", презентована імуноаллергологом Дарі Бухвальдовою з поліклініки ProCare у Братиславі. Хоча цей фрукт очищений від шкірки, хімічні речовини проходять всередину, а також через шкіру. Також люди звикли докучати винограду та полуниці. Цей фрукт сам по собі є великим алергеном.

Якщо людина чутлива до певних хімічних речовин, святкування з полуничним пісочним печивом може закінчитися в лікарні швидкої допомоги. Виробники у всьому світі також використовують пестициди або інші хімічні речовини для захисту рослин. Однак їх використання визначається нормативними актами. "У світлі вищесказаного можна припустити, що як вітчизняні, так і іноземні культури обробляються консервантами в кількостях, дозволених єдиним законодавством, та оцінюються як безпечні на основі наукової оцінки". сказала Поліна Комарова з Державного управління ветеринарії та продовольства. Вона додала, що будь-які залишки залишків захисних засобів не повинні представляти загрози здоров’ю для здорового споживача. "Кількість консервантів встановлюється виробниками для досягнення бажаного ефекту і підлягає офіційному контролю" - додала вона.

Якщо люди купують імпортні фрукти та овочі, вони повинні враховувати, що ці продукти можуть містити залишки хімічних речовин. Це при тому, що вони підлягають контролю. "Після вступу до ЄС усі партії з третіх країн підлягають офіційному контролю", сказала Поліна Комарова з Державного управління ветеринарії та продовольства. Найчастіше Шарапата робить екзотичні фрукти. "Я бачив найбільше алергічних реакцій у пацієнтів з ківі", уточнила лікар Дарія Бухвальдова з поліклініки ProCare у Братиславі.

Особливо алергікам слід бути обережними. Їм слід їсти лише органічну їжу. Загалом, чим довше продукт подорожує, тим вищий ризик хімічної обробки. "Жоден фрукт не може тривати місячну подорож на човні, не обробляючи нічого від можливої ​​цвілі". - сказав Мартін Ковач із Громадської асоціації Ти знаєш, що ти є.

Полуниця
- Вони містять велику кількість вітаміну С.
- Вони є джерелом фолієвої кислоти, заліза, калію та кальцію.
- Їжте їх особливо в сезон, коли вони ростуть разом з нами.
- Альтернативою є полуничний компот, який, однак, містить багато цукру.
Компенсація
- Наприклад, в маку багато кальцію.
- Ферментований вітамін С забезпечує достатньо ферментованої капусти.

Виноград
- Він містить багато цукру, який може швидко поповнити енергію.
- Це джерело вітамінів С, В і Е, калію.
- Побалуйте себе домашнім виноградом восени.
Компенсація
- Виноград можна сушити, забезпечуючи тим самим вітаміни, навіть коли вони не ростуть свіжими.

Помідори
- Вони містять стільки вітаміну С, що один помідор покриє рекомендовану добову дозу.
- Вони багаті цинком, залізом, фосфором і магнієм.
- Найкраще споживати їх вдома або в органічній якості.
Компенсація
- Ви можете переробити помідори в кетчуп або томатне пюре протягом сезону.
- Наприклад, насіння гарбуза містить багато цинку, який ви також можете сушити вдома.

Ківі
- Це вітамінна бомба завдяки високому вмісту вітаміну С.
- Просто з’їжте кілька фруктів на тиждень, і ви не будете страждати від нестачі вітаміну С.
Компенсація
- Підготуйте квашену квашену капусту до осені.
- Це триватиме до ранньої весни і допоможе покрити добову дозу вітаміну С.

Мийте фрукти та овочі перед очищенням

Ленка Скалічка, Управління охорони здоров'я Словацької Республіки

У разі екзотичних фруктів у галузі гігієни застосовуються ті ж гігієнічні вимоги, що і у випадку з іншими фруктами:

  • якщо споживаються цілі фрукти, рекомендую ретельно мити під проточною питною водою (якщо поверхня нерівна, слід використовувати м’яку щітку),
  • якщо фрукти вживаються після очищення шкірки від шкірки, їх також слід вимити перед запуском під проточною питною водою, бажано помити руки після очищення і лише потім починати їх їсти
  • в крайньому випадку, якщо немає можливості промити фрукти під проточною питною водою, завжди очищайте поверхню від шкірки

Як попередити харчову алергію

Катаріна Скибова, комплімент Інституту профілактики та зменшення зайвої ваги, автор бестселера про здорову втрату ваги без голоду Дієта зменшення:

1. В ідеалі, якщо у вас є можливість споживати органічні фрукти, вирощені у вашому власному саду, або у вас є виробники у вашому районі, які поставлять вам такі фрукти.
2. Чергуйте різні види фруктів і уникайте споживання одного виду у великих кількостях.
3. Обертайте виробників фруктів і не їжте фрукти лише з одного джерела.
4. Завжди ретельно мийте фрукти перед їжею.
5. Якщо ви вживаєте сорт фруктів вперше, з'їжте лише невелику кількість, щоб побачити, наскільки він переноситься.