Оцініть цей вміст!
Середнє 3/5. Голосів: 21
Овочі є необхідним інгредієнтом для повноцінного харчування, тому ми розповімо вам, як ви можете їх готувати, не боячись втратити поживні речовини.
Без сумніву, найкращий варіант переконатися, що ви отримуєте всі поживні речовини з овочів - це вживати їх у свіжому вигляді, однак це не означає, що коли рецепт передбачає приготування цих інгредієнтів, вам доведеться пожертвувати їх користю.
Проблема в основному виникає під час процедури, якщо ви не будете обережні від тієї частини, яку ви зберігаєте, до приготування їжі, ваші овочі можуть зазнати впливу різних елементів, що спричиняють втрату поживних речовин, тому незалежно від способу їх приготування, ви повинні подбати про кроки, тому пропонуємо дотримуватися наступних порад.
Найкращими прийомами овочів для збереження більшої частини поживних речовин є: на пару, запечений, пасерований або тушкований.