Ми вже маємо тут перше відео мого каналу YouTube (сподіваючись, що це перше з багатьох), яке ми знаємо як підготувати, почистити та зварити стручкову квасолю. Я додаю більше відео старих або нових рецептів, які я доповнюю вступом, який пропонує більш детальну інформацію про рецепт, який слід зробити.
Що я повинен робити після покупки зеленої квасолі? Якщо ви навіть не знаєте, з чого почати, я залишаю вам крок за кроком нижче.
Інгредієнти для приготування зеленої квасолі
- Зелена квасоля
- Вода
- Сіль
- Харчова сода (за бажанням)
Як підготувати, почистити та приготувати зелену квасолю
- Купуючи стручкову квасолю, вибирайте ніжну і свіжу, а не зморшкувату або кашоподібну.
- Кінці піхви відірвіть за допомогою маленького ножа або мережива.
- За допомогою картоплечистки (для мене це найзручніше, хоча це може бути і маленький ніж) ми видаляємо нитки з боків. Якщо хочете, можете розрізати їх навпіл або вздовж на тоненькі смужки, що дуже добре в салаті.
- Ми добре промиваємо стручкову квасолю водою і зберігаємо в ємності, наповненій водою, до моменту, коли починаємо варити.
- Ми ставимо запіканку на сильний вогонь з великою кількістю води і солі (10 грам на літр води).
- Коли воно закипить, додайте зелену квасолю, додайте бікарбонат (за бажанням) і варіть їх на сильному вогні, не закриваючи каструлю, поки вони не стануть альденте. Час приготування становитиме близько 15 хвилин, хоча найкраще спробувати.
- Ми кладемо квасолю в дуже холодну воду або крижану воду, щоб охолодити.
- Зливаємо і продовжуємо робити рецепт, який нам найбільше подобається (незабаром я опублікую, як зробити просту зелену квасолю з шинкою та картоплею).
Тоді я залишаю тобі відео-рецепт приготування зеленої квасолі:
Ви знаєте, оцінюєте, коментуєте, діліться цим рецептом, якщо вам сподобався. Дуже дякую!