Що нам знадобиться для смаженого часникового супу:
- 1 головка часнику + приблизно одна-дві зубчики для гарніру
- 1 середня картопля
- 1 менша цибулина
- 2 столові ложки оливкової олії
- ¼ літра овочевого бульйону
- 2 столові ложки сметани
- випічка як гарнір
складність рецепта: помірний
час, необхідний для підготовки рецепта: 30 хвилин і більше
Покрокова процедура підготовки
Для першого кроку це необхідно спекти часник. Ми можемо спекти його напередодні. Наріжте лише кінчик на всю головку часнику, залишити шкіру, викладіть на деко, застелене папером для випічки, і випікайте в помірно нагрітій духовці прибл 180 ° С.
Подобається це випікати близько години, поки часник не почне набувати світло-коричневого кольору. При м’якому натисканні воно повинно бути м’яким.
Для приготування цього смаженого часнику використовувати гарячу піч, при випіканні чогось іншого.
Приготування супової основи
Тим часом ми можемо зробити основу для супу. Очистіть цибулю і картоплю і наріжте їх невеликими шматочками. У горщику нагріти масло. Спочатку обсмажте цибулю і дайте йому глазурувати. Потім додайте картоплю і влити бульйон. Накрийте казан кришкою і дайте закипіти, поки картопля не розм’якне.
Коли часник запечеться, обережно видавіть його зі шкіри на меншу тарілку. Ми все ще можемо помішати його виделкою. Як тільки картопля звариться м’яко, додайте в казан також підготовлений часник і давайте перегріємось на деякий час, щоб зробити всі смаки пов’язані.
Часник як гарнір
Потім готуємо часник для гарніру. Гвоздику позбавляємо і нарізати тонкими скибочками.
Нагрійте на сковороді трохи олії і Смажте часник з обох боків до золотистого кольору. Нарешті, додайте в суп сметана і змішати все в однорідний крем.
Розлити часниковий суп по тарілках, прикрасити підсмаженими скибочками часнику і подати до випічки, а можна додати гілочку трохи зелена зелень. Смачного.