Багато з нас можуть думати про "спалювання жиру", тому нам краще в купальниках на пляжі або біля басейну. Що це насправді означає?
Звичайна жирова клітина існує насамперед для накопичення енергії. Тіло розширює кількість жирових клітин та розміри жирових клітин, щоб вмістити надлишок енергії з висококалорійної їжі. Це навіть зайде так далеко, що почне накопичувати жирові клітини в наших м’язах, печінці та інших органах, щоб створити простір для накопичення цієї зайвої енергії з багатою калоріями дієт - особливо в поєднанні з низькою активністю в житті.
Історично складування жиру добре працювало для людей. Енергія зберігалася у вигляді невеликих упаковок молекул, званих жирними кислотами, які виділяються в кров для використання як паливо для м’язів та інших органів, коли їжі не було в наявності або коли хижак переслідував нас. Зберігання жирів у цих ситуаціях справді забезпечило перевагу виживання. Ті, хто прагне накопичувати жир, могли довше переживати без їжі і мали додаткову енергію для ворожої обстановки.
Але коли ви востаннє втікали від хижака? У наш час, при надлишку їжі та безпечних умовах життя, у багатьох людей накопичується надмірне накопичення жиру. Насправді більше третини дорослого населення Сполучених Штатів страждає ожирінням.
Основна проблема цього надлишку жиру полягає в тому, що жирові клітини, звані адипоцитами, не функціонують нормально. Вони накопичують енергію на аномально високій швидкості і виділяють енергію на аномально повільній швидкості. Крім того, ці зайві та збільшені жирові клітини виробляють ненормальну кількість різних гормонів. Ці гормони посилюють запалення, уповільнюють обмін речовин і сприяють захворюванню. Цей складний патологічний процес надлишку жиру та дисфункції називається адипосопатією і дуже ускладнює лікування ожиріння.
Коли людина починає і підтримує новий режим вправ і зменшує калорії, організм робить дві речі, «спалюючи жир». По-перше, він використовує енергію, що зберігається в жирових клітинах, для активізації нової діяльності. По-друге, це перестане так багато зберігати.
Мозок сигналізує жировим клітинам про вивільнення енергетичних пакетів або молекул жирних кислот у кров. М’язи, легені та серця захоплюють ці жирні кислоти, розщеплюють їх та використовують енергію, що зберігається в зв’язках, для здійснення своєї діяльності. Залишки залишків утилізуються як частина дихання, вихід вуглекислого газу або сечі. Це залишає жирову клітину порожньою і робить її марною. Клітини насправді мають короткий термін життя, тому, коли вони гинуть, організм поглинає порожній відлиток і не замінює їх. З часом організм безпосередньо витягує енергію (тобто калорії) з їжі в органи, які її потребують, замість того, щоб накопичувати.
Як результат, організм адаптується за рахунок зменшення кількості та розміру жирових клітин, що, в свою чергу, покращує основний обмін речовин, зменшує запалення, лікує хвороби та продовжує життя. Якщо ми з часом досягнемо успіху, організм поглинає зайві порожні жирові клітини і викидає їх як відходи, роблячи нас більш стрункими та здоровими на декількох рівнях.