У гондолі багато рисових коржів, вони дуже практичні, коли ви шукаєте швидку закуску. Але вони не всі однакові, сьогодні я розповім вам, як вибрати рисові сухарі.
Рисові сухарі ВИСОКІ за глікемічним індексом.
На час їх споживання
Я рекомендую, як описано вище: супроводжувати їх кількома білками та корисними жирами (авокадо, насіння, яйця, індичка тощо). Таким чином глікемічний індекс низького споживання забезпечує більшу ситість.
Люди, які страждають від повільного руху: Я не рекомендую їх як щоденний вибір. Рис в кишечнику вбирає воду (і тому «сохне»).
Люди, які повинні суворо контролювати рівень цукру в крові: Я рекомендую вибирати продукти з нижчим глікемічним індексом, наскільки це можливо.
При виборі рисового крекера:
Виберіть той, який бажано КОРИЧНИЙ РИС. ПОВИНЕН БАЧИТИ ЗИРОК РИСУ: інакше вони виготовляються з БОШНИНИ, а не З ЦІЛОГО ЗЕРНЯ.
В інгредієнтах має бути написано: КОРИЧНИЙ РИС або ЦІЛИЙ РИС ЯМАНÍ, вода та сіль.
Люди з гіпертонією, які повинні контролювати рівень натрію, страждають на венозну недостатність тощо: вони можуть вибрати версії БЕЗ СОЛІ.
Деякі бренди додають до них насіння (хоча ви їх навряд чи бачите). Ця кількість ніколи не є досить значною, щоб вважати її джерелом клітковини.
Варіанти з рисовим борошном (замість цільного зерна) мають більш високий глікемічний індекс. Вони зазвичай представляються як "скінченні/чатіти".
Уникайте тих, які в їх інгредієнти додають:
- Кукурудзяний крохмаль (оскільки це високооброблене борошно з низьким вмістом клітковини та високим глікемічним індексом, яке походить із генетично модифікованих зерен).
- Цукор
- Рослинні олії (оскільки вони містять багато запальних омега-6 кислот)
- Гідрогенізовані олії, «рафінований» яловичий жир
Якщо ви споживаєте версію, що містить ці інгредієнти, постарайтеся зробити її епізодичною та не звичною. Є здорові солодкі версії, підсолоджені стевією.