Не всі виготовляються з однаковими інгредієнтами, тож: як вибрати здоровий шоколад із такою кількістю варіантів? Ми даємо вам кілька основних ключів, щоб зробити ваш вибір правильним.

Немає причин, чому нам доводиться відмовлятися від шоколаду. Забудьте про міфи, ніби це товстить або викликає вугрі. Якщо ми знаємо, як вибрати a здоровий шоколад, ми отримаємо вигоду від властивості цієї їжі, яких не мало.

вибрати

Какао, яке є основним інгредієнтом, з яким виготовляється шоколад, є одним із таких найсильніші антиоксиданти. Властивість, що надається флавонолами, які він містить. Недавнє дослідження, опубліковане журналом Журнал Американського коледжу з питань харчування, показав, що ця сполука також корисна для нашої серцево-судинної системи, оскільки може допомогти знижують рівень холестерину ЛПНЩ та покращують роботу судин. Крім того, завдяки невеликій кількості кофеїну, який він містить, шоколад також здатний поліпшити нашу когнітивну функцію.

Як вибрати здоровий шоколад

Тепер, щоб насолоджуватися цими властивостями, ми повинні знати, як правильно вибрати якісна плитка шоколаду. І ми маємо на увазі не одну з високих цін, а інгредієнти, з яких вона складається. Як пояснює дієтолог Карлос Ріос, творець руху Realfooding, перед покупкою слід прочитати етикетку, щоб переконатися, що:

- Містять a відсоток какао, що дорівнює або перевищує 70%. Таким чином, кількість цукру в шоколаді стає неактуальною, оскільки какао перевершує.

- Не майте зайвих підсолоджувачів: хоча цукор присутній, ми вже бачили, що його кількість не є значною. Уникайте таких назв, як "фруктоза", "декстроза", "сахароза", "кукурудзяний сироп" та подібної термінології, оскільки це не що інше, як доданий та непотрібний цукор.

Як тільки ми це помітили, ідеально взяти порцію, яка не перевищує 30 - 40 грам шоколаду на день (одна-дві унції, залежно від таблетки). Ми можемо змішати його на сніданок з йогуртом, вівсянкою, фруктами або перекусити разом із жменею горіхів, роблячи це солодкі та корисні закуски.