Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Отримати більше інформації; наприклад, про те, як керувати файлами cookie.

більше

6-тижневе дослідження. Вісім людей на двох різних дієтах, обидва з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жиру, одна з більш насиченим жиром (CRD-SFA), одна з більшою кількістю поліненасичених жирів (CRD-UFA). У початковій дієті лише 34% вуглеводів, на півдорозі між дієтою з низьким вмістом вуглеводів та дикою, рекомендованою нашими владами (з неймовірними 55% вуглеводів). Дієта CRD-SFA подвоює споживання холестерину та насичених жирів удвічі порівняно з початковою дієтою.

Через шість тижнів дієта з високим вмістом насичених жирів (CRD-SFA):

  • виробляє зменшення жиру в організмі і збільшує м’язову масу (хоча калорійність дієт була обрана для підтримки ваги)
  • підвищує ЛПВЩ ("хороший" холестерин) і зменшує тригліцериди, що призводить до помітного поліпшення співвідношення ТГ/ЛПВЩ
  • збільшує LDL (“поганий” холестерин), але значно збільшує розмір частинок
  • покращує резистентність до інсуліну, розрахований за допомогою HOMA-IR
  • всі маркери запалення зменшені

Більше холестерину та більше насичених жирів у раціоні, кращі результати з точки зору серцево-судинного ризику та запалення. І пам’ятайте, що початкова дієта була не такою поганою, як та, яку рекомендували наші органи влади.

Питання в тому, який фізіологічний механізм, за допомогою якого поліпшення рівня холестерину в крові, жиру в організмі та запалення вони шкодять нашому здоров’ю?