Кожна їжа має різну калорійність, залежно від поживних речовин, які вона забезпечує. Чи знаєте ви, як виміряти калорії в їжі? Сьогодні ми вам показуємо.
В Зберігач здоров’я AXA ми маємо ендокринологи та дієтологи що розрахує калорії, які повинна приймати ваша дієта, і підготує ваші персоналізовані меню. Зареєструйтесь.
Що таке калорія
Це кількість енергії, необхідної для підняття грама води з 14,5 ° С до 15,5 ° С. Оскільки це дуже мала одиниця виміру, на практиці ми завжди говоримо про кілокалорій, що було б енергією, необхідною для підвищення температури літра води, а не грама.
Енергетична цінність їжі або калорійність
Калорійність їжі вимірюється кількістю енергії, яку вона забезпечує при спалюванні в присутності кисню (тобто під час травлення), і вимірюється в калоріях.
З великих груп продуктів харчування лише три виробляють енергію при спалюванні: вуглеводи, жири та ліпіди. Вітаміни, мінерали та вода однаково важливі для організму завдяки їх регуляторним функціям, але вони не виробляють енергію.
- Один грам вуглеводів утворює 4 ккал.
- Один грам білка виробляє 4 ккал.
- Один грам ліпідів виробляє 9 ккал.
Алкоголь виробляє 7 ккал на грам, що не живить, але його потрібно враховувати.
Рекомендована добова допомога
Кожна людина відповідно до своєї статі, віку, ваги та зросту потребує різної кількості калорій щодня для виконання основних функцій організму. Є базальна швидкість метаболізму.
І залежно від щоденних фізичних навантажень потреби в енергії також будуть змінюватися. (Ви пам'ятаєте ефект післяопіку ?)
ВООЗ рекомендує, щоб із загальної кількості добові калорії що потрібно кожній людині:
- 50-60% походить від вуглеводів, як основного джерела енергії.
- 10-15% надходить з білків, необхідних для формування та відновлення тканин.
- 30-35% - це жир, енергійний і необхідний для засвоєння деяких вітамінів і роботи деяких гормонів.
Якщо ваша дієта така 2000 ккал:
- 1100 кілокалорій повинні надходити з вуглеводів. Якщо кожен грам виробляє 4 ккал, ви можете з’їдати близько 275 грамів на день.
- 300 ккал буде з білків. Близько 75 грам.
- 600 ккал надходитиме з жирів. Кожен грам жиру виробляє 9 ккал, отже, це 60 грамів жиру щодня.
існувати деякі таблиці калорій, в якому розраховується кількість різних поживних речовин у кожній їжі. Вони, як правило, обчислюються на 100 грам їжі. Щоб розрахувати загальну вартість їжі, яку ви збираєтеся взяти, ви повинні знати кількість, яку ви приймаєте, і скласти суму.
Обчисліть калорії
Зверніть увагу на цей приклад:
Ви збираєтеся салат з помідором, пакетиком салату з баранини, 1/2 зеленої цибулі, оливковою олією, сіллю та оцтом:
- Середній помідор важить близько 80 грам. Вони складають 17 калорій, 3,7 грама вуглеводів і лише 0,3 жирів і білків.
- Мішок салату з баранини важить 125 грам. Вони складають близько 20 калорій, 3 грами вуглеводів, 2 білки і 0 жирів.
- 1/2 зеленої цибулі важить близько 40 грам. Близько 13 ккал, 2,5 грама вуглеводів, 0,5 грама білка і 0,1 жиру.
- Столова ложка олії для заправки становить 119 калорій, все з жиру. А чайна ложка оцту складала б лише 1 або 2 калорії вуглеводів.
Всього:
Калорії: 17 + 20 + 13 + 119 = 169 калорій
Гідратів: 10 грам
Білок: 3 грами
Жири: 13 грам
Не захоплюйтеся підрахунком калорій, для цього є професіонали. Краще зосередьтеся на поживних речовинах і на тому, щоб ваш раціон був найбільш природним, збалансований і повна можлива.
У AXA Heatlh Keeper ми хочемо, щоб ви навчилися добре харчуватися.