імбир (Zingiber officinale) Це лікарська рослина, кореневище якої в основному використовується в азіатських культурах. Це природний протизапальний засіб, допомагає боротися з респіраторними захворюваннями, артрозом, діабетом та проблемами травлення, а також допомагає схуднути.
Завдяки тому, що він дуже багатий на ефірні олії, вітаміни, мінерали, антиоксиданти та амінокислоти, які забезпечують багато переваг для людського організму, а його споживання більше, ніж вказано.
10 переваг споживання імбиру
- Зменшує ревматичні та менструальні болі.
- Він ефективний проти грипу та застуди, сприяючи відхаркуванню.
- Покращує кровотік, тим самим попереджаючи серцево-судинні захворювання.
- Усуньте запаморочення і запаморочення.
- Це природний афродизіак, стимулюючи лібідо.
- Це природний антидепресант.
- Боріться з передчасним старінням та зменшуйте рівень стресу
- Зменшує мігрень, блокуючи дію протасгладину.
- Запобігає раку товстої кишки та яєчників.
- Полегшує травлення.
Саме для цього вам слід заохочувати себе вирощувати імбир.
Ми можемо легко посадити імбир у своєму міському саду в горщиках або контейнерах. І якщо ви збираєтеся вирощувати його безпосередньо в землі, бажано робити це попередньо в горщику, поки не почнуть з’являтися паростки, а пізніше його можна буде пересаджувати.
Як легко посадити імбир в домашніх умовах
Підготовка
Купуючи імбир, будьте обережні, щоб на ньому не було зморшок, щоб він не був м’яким або не мав цвілі. Імбир повинен бути твердим. Зверніть увагу і переконайтеся, що у нього зелений паросток.
Якщо на шматочку імбиру у вас ще немає паростків, не хвилюйтеся. Потрібно просто покласти його в миску з водою кімнатної температури і залишити на ніч.
Плантація
Вам потрібен шматочок кореневища імбиру, а також горщик глибиною не менше 40 см і якомога ширшим. Порада полягає в тому, щоб наповнити його частиною компосту або черв’ячних виливків та трьома частинами екологічного грунту. Грунт повинен бути губчастим і добре провітрюватися, не допускаючи злежування ґрунту, щоб вода могла добре стікати.
Щоб посадити його, ми повинні покласти його на землю горизонтально і закопати лише на глибині близько 5 см, залишаючи зелені пагони у верхній частині, тобто вони не закопуються.
Догляд та ріст
Імбир потребує певного ступеня постійної вологи в грунті. Спочатку ми починаємо з невеликого зрошення, потім збільшуємо, коли рослина вже сходить. Найкраще - періодично наливати воду в тарілку, яку ми підкладаємо під горщик, або крапельно зрошувати, яка потроху потроху вносить невелику кількість води.
Ми повинні уникати прямих сонячних променів, щоб нові пагони могли рости і щоб їх не псувало занадто багато сонця. Як пряме сонце протягом багатьох годин, так і низькі температури можуть пошкодити ріст врожаю. Найкраще зберігати імбир на першій стадії його розвитку в районі, де він отримує мало світла, і при температурі близько 20 ºC, і він не повинен бути при мінімальній температурі 10 ºC.
Урожай
Через місяць у нас повинні бути стебла і листя, рослина рідко цвіте і не плодоносить. Ми збиратимемо урожай через 8 або 10 місяців, коли листя набуває жовтуватий тон і рослина починає сохнути. Якщо збирати врожай набагато довше, імбир стане занадто жилавим.
Ми повинні припинити полив, і коли він висох, його збирають, а частину кореня з кореневищами садимо знову, для наступного врожаю.
Збережіть корінь, зібраний або придбаний
Одним з найкращих і найпростіших способів збереження шматка більше трьох тижнів є зберігання його в холодильнику всередині пластикового мішка для морозильної камери із застібкою на блискавці та добре видалення повітря.
Інший варіант - заморозити його безпосередньо, він триває близько року, але текстура дивна при розморожуванні.
Якщо у нас залишився імбир і він очищений від шкірки, ми можемо тримати його, використовуючи горілку, це дуже смачно пізніше, наприклад на суші.
Тепер, якщо у нас є рослина в горщику, найкраще залишити його в землі і щоразу виймати те, що нам потрібно.
Способи споживання імбиру
Щоб насолодитися перевагами цього бульби, ви можете проковтнути його через настої, коктейлі, соки, салати, рагу або десерти; в порошкових, свіжих, сушених, в трав'яних магазинах є також таблетки та сиропи від кашлю.
Через пряний та ароматний смак рекомендується вживати його в помірних кількостях та супроводжуючи інші продукти.
Як зробити імбирний чай або настій
Настій цієї рослини є найпростішим і найбільш вживаним для вживання в їжу. Для цього можна використовувати свіжий або сушений. У разі використання свіжого його можна використовувати, обрізавши шматочок кореня і роблячи відвар приблизно протягом 5 хвилин, або подряпати і віджати і просто додати до вже кип'яченої води, багато людей споживають його, додаючи в звичайний чай.
У разі використання сухого засобу просто розчиніть рекомендовану дозу у гарячій воді та споживайте.