насіння

Вони також мають великий вміст вітамінів, де вітаміни Е (з антиоксидантною дією, допомагає утворенню та правильному функціонуванню еритроцитів та захищає незамінні жирні кислоти) та В (виконує важливі функції, пов’язані з метаболізмом).

Антиоксиданти та висока присутність клітковини є якостями цих продуктів, затримуючи окислення або клітинне старіння та забезпечуючи правильне функціонування функції кишечника.

І однією з переваг його споживання є легке включення у страви, які ви готуєте, не змінюючи їх смаків. Наприклад, ви можете додавати їх до будь-якої пікантної страви як начинку або до смузі, йогуртів, салатів та гарнірів, заправок, хлібобулочних виробів та у всілякі страви.

Фото @cravethebenefits через незаплановані

Переваги споживання насіння

Якщо говорити з погляду харчування, насіння цікаві тим, що вони забезпечують додаткові вітаміни, мінерали, амінокислоти та незамінні жири. Серед його властивостей ми знаходимо: .

  • З високим вмістом розчинної та нерозчинної клітковини, основна їжа для кишкової флори та чудовий регулятор транзиту
  • Високий вміст незамінних жирних кислот, омега-3 та 6, з важливими властивостями для здоров’я нервової, кровоносної та імунної систем ...
  • Вони багаті лецитином, фосфоліпідом, який живить ваші нейрони .
  • Вони мають амінокислоти, які разом із бобовими утворюють повноцінний білок
  • Містить вітаміни групи В, основні для нормальної роботи нервової системи, та вітамін Е, чистий антиоксидант
  • Вони ремінералізують їжу завдяки вмісту в них магнію, цинку, заліза, кальцію, кремнію, міді та бору
  • Вони містять фолієву кислоту, ключову для вагітності та лактації

Загалом їх потрібно тримати в прохолодному та сухому місці, завдяки високому вмісту жирних кислот вони легко окислюються.

Скільки насіння рекомендується вживати?

Насіння має високу калорійність (подібно до горіхів). Ось чому їх доцільно вживати в невеликих кількостях, вимірюючи в чайних ложках або ложках. Якщо ви робите це так, ви все одно отримуєте багато поживних речовин, не додаючи занадто багато.

Насіння без чудової харчової щільної добавки для збагачення раціону мінералами, вітамінами, незамінними жирними кислотами, білками, клітковинами та фітонутрієнтами.

Ідеальною щоденною рекомендацією насіння буде 10-20 грамів на день, тобто 1 або 2 столові ложки, залежно від насіння. Також ви можете чергувати тип насіння на день.

Якщо ви веган або вегетаріанець, можливо, вам буде цікаво споживати більшу кількість насіння, попередньо активувавши їх.

Як активувати насіння, щоб уникнути розладу шлунку

Якщо ви є великим споживачем насіння, вам може бути цікаво провести процес активації, щоб краще засвоїти їх, оскільки вони захищені інгібітором ферментів, який захищає їх від можливих хижаків.

Без цієї активації ви не отримаєте більшу частину поживних речовин, і навіть можете страждати від розладу шлунку. Але будьте обережні! Ця процедура має сенс, коли ви споживаєте достатню кількість насіння щодня. Якщо ви споживаєте лише 1 або 2 столові ложки час від часу, не потрібно цього робити.