Алергія на яйце, як ввести яйце у ​​дітей та як його виявити.

яйце

Введення дієти у батьків викликає у батьків багато сумнівів, і яйце є одним із ключових продуктів харчування, тим більше, коли педіатрів немає чіткого консенсусу. Це їжа загального споживання і важлива для дієти завдяки джерелу білка та внеску вітаміну В.

Однак завжди потрібно бути дуже обережним, оскільки це один з продуктів, який зазвичай викликає більші алергічні реакції в перші два роки життя. Звичайно, Іспанська асоціація педіатрів (AEP) запевняє, що у дітей, що страждають алергією на яйця, виявляється, що толерантність зростає із збільшенням років спостереження, хоча є деякі діти, які не досягають успіху.

Яйце є дуже важливою їжею в раціоні, завдяки джерелу білка та його вмісту вітаміну В

При алергії на яйця, як і взагалі при алергії в перші роки життя, спостерігається переважання чоловіків над жінками, вказує AEP, вказуючи при цьому, що і білок, і жовток можуть бути алергенними, хоча Перший, через його вищу вміст білка, це найважливіше джерело сенсибілізації та алергії.

Серед факторів ризику алергії на яйця, як і на інші харчові алергії, він також зазначає, що існують генетичні фактори та фактори, які залежать від їжі, такі як вік введення та спосіб введення - варені чи сирі - а також фактори навколишнього середовища.

При алергії на яйця, як і взагалі при алергії в перші роки життя, спостерігається переважання чоловіків над жінками

Зазвичай ці реакції виникають при першому прийомі яєць, що вказує на попередню сенсибілізацію, яка може відбуватися різними способами: «Можлива внутрішньоутробна сенсибілізація; підвищення обізнаності через грудне вигодовування; вдихання, оскільки було продемонстровано існування залишків їжі в пилі, включаючи частинки яєць, які можуть спричинити сенсибілізацію; через предмети, забруднені частинками яєць, такі як соски, кухонне начиння чи іграшки, серед іншого ».

Як це ввести?

AEP вказує, що спочатку слід ввести приготовлений жовток, який, як правило, добре переноситься, і клінічні прояви з’являються при введенні білого кольору. "Деякі діти переносять варений білий, але мають симптоми, коли вводять менше варених яєчних препаратів (омлет, омлет) або сире яйце (морозиво, безе, майонез)", - говорить він.

Яйце потрібно вводити в невеликих кількостях, оскільки воно може викликати алергію і поступово збільшуватися

Зокрема, це вказує на те, що яйце потрібно вводити в невеликих кількостях, оскільки воно може викликати алергію і поступово збільшуватися. Вони радять переходити від чверті до половини жовтка, а потім пропонувати цілий жовток, а потім білий, завжди приготовлений.

Від Іспанської асоціації педіатрії первинної ланки (AEPAP) вони рекомендують вводити яйце з 8-9 місяців і починати з вареного жовтка, додаючи його в будь-яку з каш, замінюючи м'ясо або рибу, або додаючи до макарони або рисові супи, максимум три рази на тиждень. Після прийняття жовтка бажано вводити білий, але також варений.

Як визначити реакцію?

В реакціях з яйцеклітинами, як і в інших випадках негайних реакцій гіперчутливості, AEP попереджає, що клінічні симптоми проявляються швидко після прийому, час становить менше двох годин і дуже часто вони виникають у перші 30 хвилин. Хоча роздільна здатність знімка гарантує, що воно може бути спонтанним або при лікуванні менше 12 годин.

Але як ви здогадуєтесь, що у нашої дитини алергія на яйця? Іспанська асоціація педіатрів вказує, що у 95% дітей, які страждають алергією на яйця, були шкірні симптоми (кропив'янка, ангіоневротичний набряк, еритема або періоральний синдром), і у 62% з них це був єдиний прояв.

У 95% дітей, що страждають алергією на яйця, були шкірні симптоми, і у 62% з них це було єдиним проявом

З іншого боку, у 28% випадків спостерігалося блювота; і 21% мали симптоми верхніх дихальних шляхів (риніт); тоді як 33% страждали шкірними симптомами, пов'язаними із симптомами травлення або дихання. "Іноді вони дуже легкі і стихійно стихають, але в інших випадках їм може знадобитися лікування у відділенні невідкладної допомоги і навіть госпіталізація", - попереджає він.

Щодо лікування, насамперед воно наголошує на тому, що слід зупинитися на дієті, яка уникає яєць та їх похідних, - єдиного ефективного лікування на сьогоднішній день. Тут він звертає увагу на той факт, що з яйця можна виготовляти багато продуктів, таких як випічка, креми, морозиво та солодощі, наприклад, які часто використовуються і подобаються неповнолітнім.

По-друге, він радить уникати контакту та вдихання, а членам сім'ї слід доручити мити руки після того, як взяли або обробили яйце та користувались власною кухонним начинням для дитини, щоб уникнути можливого забруднення, крім того, щоб уникати місць, де готують яйце.

Є ліки, що містять яєчні білки, попереджають педіатри

«Деякі діти виявляють симптоми, коли їм дають першу фруктову кашу, а пізніше виявляється, що вони не є сенсибілізованими до них, але що реакція відбулася внаслідок приготування каші із змішувачами або кухонним начинням, які використовувались раніше маніпулювати яйцем ", - попереджає він. Крім того, підкреслюється, що у групі дітей, сенсибілізованих до яєць без попереднього прийому, і які отримують грудне вигодовування, мати повинна дотримуватися дієти без яєць та похідних, поки триває грудне вигодовування.

З іншого боку, це попереджає, що існують ліки, що містять яєчні білки. Подібним чином він попереджає про те, що деякі вакцини, які вводяться дітям (MMR, вакцина проти грипу та вакцина проти жовтої лихоманки), можуть містити невелику кількість яєчного білка.