Важливість здорового та природного харчування сьогодні вже не є проблемою. Той, хто піклується про своє фізичне та психічне благополуччя, прагне забезпечити своє тіло щодня повноцінною їжею, багатою вітамінами, мінералами, ферментами та клітковиною. Дізнайтеся, як зберегти вміст вітамінів в овочах та фруктах, щоб завжди отримувати від них максимум користі.

вітамінів

Зверніть увагу на своє здоров’я та організацію!

Важливість здорового та природного харчування сьогодні вже не є проблемою. Той, хто піклується про своє фізичне та психічне благополуччя, прагне щодня забезпечувати свій організм достатньою їжею, багатою на вітаміни, мінерали, ферменти та клітковину.

Однак важливо це підкреслити вітаміни в основному сирі (максимально подрібнене, натиснуте), їх будують, вживаючи свіжі фрукти та овочі найбільш ефективно в наш організм. Однак більшу частину їжі, а отже і овочів, здебільшого їдять у вареному вигляді. Найбільш термічна обробка, наприклад, приготування їжі (високотемпературна термічна обробка у великій кількості рідини) та смаження у великій кількості жиру вони не є ідеальними, оскільки нейтралізують корисні речовини, які вони містять. З овочів, приготованих і споживаних таким способом втрачається багато хорошого, а той, хто з’їдає їх здебільшого таким чином, лише закидає себе самообманом. Будемо прагнути споживайте якомога більше сирих та сезонних овочів та фруктів. Наше щоденне споживання їжі бути не менше 30%, але ще краще, більше.

Як це зробити?

Вранці їжте два-три види свіжих фруктів натщесерце. Потім ми їмо свіжі салати до кожного основного прийому їжі наприклад. У бутерброд для сніданку слід додати помідори, перець, огірки та паростки. Солоні основні страви поєднуються зі свіжими салатами практично до всього посипати заправки біднішими жиром.

Менш жаростійкі продукти, такі як напр. рибу або овочі, що швидко розм’якшують, також можна готувати на пару безпосередньо, наприклад, у пароварці. Деякі продукти, такі як затяжки та пудинги, можна готувати на пару у масляному вигляді, поміщати на водяну баню, накривати кришкою і кип’ятити, не кип’ятячи.

Його революції - це нововведення у відпарюванні суха плита Delimano з керамічним покриттям, в якій можна готувати на пару здорову їжу з мінімальним вмістом жиру або іншої рідини (кілька крапель). У закритому, спеціально навченому контейнері широкий вибір страв готується шляхом циркуляції гарячої пари.

Збереження смакових якостей і кухонна техніка, яка також захищає вітаміни також на пару. У цьому випадку ми готуємо страви у власному соку в закритій атмосфері (закрита форма для випікання або деко), з додаванням мінімальної кількості жиру та рідини.

Найкраще рішення

Якщо вживання великої кількості фруктів здається нудним та трудомістким завданням, споживайте їх у смузі. Але неважливо, що, оскільки більшість традиційних блендерів не можуть змішуватись сильніше, але при цьому багатіші на вітаміни навіть плоди з насінням, що є проблемою, оскільки в багатьох випадках насіння плодів містять найбільше поживних речовин. Такий випадок з виноградом. Але у багатьох випадках він не забирає і твердіші овочі, а більші шматочки залишаються в кінці змішування.

Рішенням цього є блендер Nutribullet, який змішує всі овочі та фрукти разом із насінням у кремову пасту. Завдяки лопаткам центрифуги він розбиває все, щоб ви могли отримати з усього якомога більше поживних речовин. Вже використовується понад 19 мільйонами споживачів, котрі харчуються по всьому світу, це один з найпопулярніших кухонних інструментів, оскільки він заохочує до швидкої та ефективної, повної зміни способу життя.

Стаття Рити Хадарік (Кухня Рити)