хрусткому

  • салати з овочевими стравами
  • рядок
  • баклажани
  • Моцарелла
  • щетина
  • баклажани в клярі
  • баклажани моцарела в клярі
  • Рецепт

Бульйон чудово поєднується з незліченною кількістю овочів, включаючи баклажани. Зробіть це сміливим, навіть якщо ви не любите пиво, бо не відчуєте смаку. Бажано перетворити баклажани в трохи борошна, щоб хутро до нього краще прилипало. Обов’язково додайте сметану та опустіть часник. Важливо не дати тісту постояти, негайно переверніть скибочки овочів.

Баклажани моцарели в клярі

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 2 баклажани
  • 20 дкг борошна
  • 20 дкг моцарели
  • 2,5 дл пива
  • 3 яйця
  • сіль
  • перець
  • олія

До ковша

  • Час підготовки: 15 хвилин
  • Час підготовки: 20 хвилин

Підготовка:

Обведіть баклажани, але переконайтесь, що скибочки не надто товсті. Внесіть сіль і дайте постояти 30 хвилин. Змішайте жовтки з пивом, приправте сіллю і перцем, а потім додайте також 15 дека борошна. Збийте білки в тверду піну і обережно закрутіть до пивної маси.

Добре злийте баклажани і покладіть шар моцарели між двома кільцями і закріпіть зубочисткою. Посипте залишився борошном, потім занурте в пивну масу і обережно покладіть в гаряче масло. Запікайте обидві сторони овочів у приємному червоному вогні на середньому вогні. Зняти з олії і добре капнути на паперовий рушник. Змішайте сметану з подрібненим часником, покладіть у невелику миску і подавайте до баклажанів.
Ви пробували хрусткі баклажани з медом? Солодке і солоне одночасно, і просте.