7 із 10 людей у ​​всьому світі страждають на дефіцит вітаміну D. Населення Словаччини також не відхиляється від цієї статистики. Найбільш вразливі групи - це діти, вагітні жінки та люди похилого віку. Більшість людей пов’язують вітамін D з остеопорозом, оскільки його надходження має важливе значення для засвоєння та використання кальцію, а отже і для правильної побудови кісток. Однак підтверджено також його посилюючий вплив на імунну систему, секрецію інсуліну, статеві гормони, регуляцію артеріального тиску або здатність захищати від розвитку запалення, інфекцій, раку, а в зимові місяці також від застуди та грипу.

дефіциту

Основне джерело вітаміну D є достатній вплив сонячного світла. Вітамін D3 (холекальциферол, а також провітамін D3) утворюється в шкірі з 7-дегідрохолестерину під дією УФ-випромінювання (від 280 до 315 нм). Однак слід зазначити, що у Словаччині з жовтня по квітень проходить т. Зв. "Зима вітаміну D". Сонячні промені проникають в атмосферу під несприятливим кутом, а вітамін D не утворюється через низьку інтенсивність сонячного світла та невідповідний кут падіння сонячних променів.

Другий варіант, як отримати більше вітаміну D для нашого організму, може бути споживання відповідних продуктів. На жаль, є небагато продуктів, у яких від природи багато вітаміну D3. Він міститься в жирній рибі (сардини, лосось, скумбрія), олії або олії печінки тріски, рідше в яйцях і м’ясі (принаймні в птиці). Це продукти з низьким споживанням і не зовсім популярні серед дітей. Погана новина полягає в тому, що ми зазвичай можемо забезпечувати їжею лише від 5 до 10 відсотків вітаміну D. Тому слід враховувати його доповнення, принаймні в зимові місяці.

Вітамін D - як правильно вибрати?

У клубі різноманітних продуктів, що містять вітамін D, важко вибрати правильний. Перш за все, слід пам’ятати про це Вітамін D є жиророзчинним. Жири, а отже і їх склад з точки зору їх насиченості та вмісту жирних кислот, сприяють його достатньому засвоєнню. Наявність жирів/олій у харчовій добавці є першим кроком до правильного вибору.

Американські дослідники з університету Еморі в Атланті на основі наявної літератури дослідили, чи впливає носій (транспортний засіб), до якого зв’язаний вітамін D, у продуктах, на його біодоступність і, отже, на його максимальне використання організмом. Ця чітка робота призвела до цього нафтоносій забезпечить на 32 відсотки вищу доступність для людського організму порівняно з таблетованою формою, яка не містила жодного жирового компонента.

Це теж склад самих жирів впливає на засвоєння вітаміну D, вказує на дуже простий приклад немовлят. Найбільш підходящим для них харчуванням є грудне молоко, його склад точно відповідає тому, що потрібно дитині для його розвитку. Грудне молоко легко засвоюється і не обтяжує його ще недостатньо розвинену травну систему.

Вони мають у цьому свою частку середньоланцюгові жирні кислоти, які переходять із шлунково-кишкового тракту безпосередньо в печінку - без тягаря травлення, де вони легко метаболізуються. якщо Вітамін D зв’язується з такими жирними кислотами, разом з ними він легко досягає місць, де його можна активувати (в печінку), а потім виконувати свої функції необхідні для нормального функціонування нашого організму.

Яким повинен бути щоденний прийом дитини?

Питання все ще залишається проблеми щоденних доз вітаміну D. Загальні рекомендації базуються на історичному дозуванні з періодів достатнього перебування на сонці та різного способу життя, що може викликати загальну стурбованість щодо добавок вітаміну D. Зміни у способі життя та значне зменшення природного виробництва вітаміну D. посилити акцент на його екзогенному забезпеченні.

Вітамін D слід приймати дітям з народження. Педіатри попереджають, що статистика нестачі вітаміну D у дітей викликає тривогу. За останні чотири роки кількість дітей з дефіцитом зросла втричі. Тому вони закликають батьків звертати увагу на достатній запас вітаміну D у своєму харчуванні до 3 років. Зокрема, виключно немовлята на грудному вигодовуванні мають вищий ризик дефіциту вітаміну D, ніж немовлята. Об'єктивні вимірювання це підтверджують кількість вітаміну D в грудному молоці недостатня а грудне вигодовування відповідає лише 20 відсоткам рекомендованої добової норми для немовляти.

Алергіолог МУДр. Радован Коштуряк з амбулаторії клінічної імунології та алергіології з поліклініки Клокочина в Нітрі рекомендує введення вітаміну D дітям у дозі від 500 до 1000 МО на добу, дорослим рекомендується приймати від 2000 до 4000 МО на день, особливо в зимові місяці. На запитання, чи цього недостатньо, він відповів: «Рекомендовані добові дози є мінімальними для виживання, якщо мова йде про дитину, щоб ми, наприклад, не отримували провини або не запобігали остеопорозу. Однак це не оптимальна доза. Дитина вагою 5 кг приймає добову дозу 500 МО, що є рівним 5000 МО для людини вагою 50 кг або 10000 МО на сто кілограмів. Я особисто рекомендую 4000 МО тим пацієнтам, які, як я знаю, мають низький вміст вітаміну D. "

На основі наявних досліджень, зокрема дефіциту вітаміну D серед загальної популяції, Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) опублікувало безпечні значення щоденного споживання вітаміну D наступним чином:

  • діти від 0 до 12 місяців - 25 мкг (1000 МО),
  • діти від 1 до 10 років - 50 мкг (2000 МО),
  • діти від 11 до 17 років - 100 мкг (4000 МО),
  • дорослі старше 18 років, включаючи вагітних та годуючих жінок - 100 мкг (4000 МО).