Знайдіть набагато більше інформації, розробленої саме для вас

Слідуйте за нами у Facebook!

Використовуйте свої улюблені страви - включаючи піцу - як вихідну точку на шляху до здоровішого харчування. Це перевірена дослідженням стратегія, яка працювала для сотень вередуючих дітей в одній з провідних дитячих лікарень країни.

  • Співробітники клініки дитячого харчування в Дитячій лікарні Ен і Роберта Х. Лур'є в Чикаго є одними з першопрохідців ланцюгового ланцюга - техніки, яка створює ряд зв'язків між однією їжею, яка подобається дитині (картопляні чіпси), та іншою стравою, хотів би, щоб я їв (курячий пиріг). Зміни від одного посилання до іншого невеликі (від картоплі фрі до картоплі, схожої на сітку), але поступово вносять багато різноманітності в раціон дитини.
  • "Наш досвід полягає в тому, що діти - мають вони медичні проблеми чи ні - можуть швидко збільшити кількість прийнятої їжі", - рекомендує дитячий гастроентеролог Марк Фішбейн, доктор медичних наук, медичний директор клініки. В одному з досліджень діти, які в середньому їли лише п’ять продуктів перед ланцюговим ланцюгом, перевищували 20 після трьох місяців. Спробуйте ці чотири ланцюжки вдома з вашими прискіпливими поїдачами.

• Від дитячої моркви до салату

дитину

Стратегія: Знайдіть перехідний прийом їжі. В цьому випадку огірок поєднує хрусткість моркви з кольором салату.

  1. Дитяча морква з ранчою
  2. Морква Жульєн із соусом з ранчо
  3. Морква різних кольорів нарізана жульєном із соусом для ранчо
  4. Різнокольорова морква та огірки Жульєні з ранчовою заправкою
  5. Морква, огірки та маленькі шматочки салату айсберг із заправкою (поступово збільшуються в розмірах)
  6. Салат із соусом з ранчо

• Від булочок, змащених маслом, до цільнозернових спагетті з соусом

Стратегія: Він поступово змінює колір. Вибагливі їдці воліють макарони, зокрема, тому, що тарілка виглядає абсолютно білою.

  1. Улюблена форма макаронних виробів з маслом
  2. Інші форми з маслом
  3. Макарони злегка купаються у вершковому соусі
  4. Макарони з цільної пшениці злегка купаються у вершковому соусі
  5. Макарони з цільної пшениці, заправлені вершковим соусом
  6. Цільнозернові макарони, заправлені рожевим соусом: додайте м’який томатний соус до вершкового соусу (поступово збільшуйте кількість)
  7. Цільнозернові спагетті з кремезним томатним соусом

• Від овочевих до овочевих чіпсів

Стратегія: Враховуйте хрусткість, яку діти люблять допомагати їм звикати до нового смаку.

  1. Улюблені овочеві чіпси або кульки
  2. Суміш чіпсів та овочевих куль
  3. Сушіть заморожені овочі різних кольорів
  4. Сухі заморожені зелені овочі
  5. Солодкий горошок

• Від піци до буріто

Стратегія: Робіть невеликі зміни (використовуйте інший вид сиру або тіста) перед великими змінами (додайте інший інгредієнт).

  1. Улюблений скибочку піци з сиром
  2. Піца з тонкою скоринкою з сиром
  3. Плавлений сир моцарелла та соус для піци на коржі
  4. Сирний і піца-соус на коржі
  5. Сир моцарелла та соус для піци, загорнуті, як буріто, у борошняну коржик
  6. Сальсу поступово змішують з м’яким соусом та сумішшю моцарелли та сиру чеддер, загорнуті як буріто в цільнозернову тортилью
  7. Сир чеддер і сальса поступово змішуються з смаженою квасолею в бурріто

• Створіть свій власний ланцюжок

Складіть два списки. Зверніть увагу на продукти, які подобаються вашій дитині. Це вказує. Наприклад, замість картоплі запишіть картоплю фрі та хеш-коричневі. Потім створіть ще один список із п’яти-десяти продуктів, які ви хотіли б, щоб ваша дитина почала їсти.

Створюйте зв’язки. Подивіться, чи має хтось із улюбленців вашої дитини характеристики, схожі на продукти, які ви хочете, щоб вони їли. Наприклад, чи є у них обох сир? Вони однакові за формою чи кольором? Візьміть їх і подумайте, як би ви могли їх зв’язати. По-перше, просто починайте з мінімальних варіацій, наприклад, марки або іншої форми.

Виберіть правильний час. "Ми всі переживаємо стрес і втомлюємось під час обіду, і все може скластися недобре", - припускає Шері Фрейкер, співавтор книги "Харчове ланцюг: Революційна 6-крокова програма для зупинки вибагливого харчування". Натомість пробуйте нові страви під час перекусу.

Визначте розмір укусу. "Нехай ваша дитина обирає між тим, як клювати нову їжу, ніби це мураха, акула чи Т-Рекс", - радить Фрейкер. "Це допоможе вам відчути, що у вас більше контролю". Покладіть його на тарілку, щоб він скуштував, але не кладіть його в рот і не кажіть «кусати».

Запитайте їхньої думки. Попросіть свою дитину оцінити нову їжу за шкалою від 1 до 5, при цьому 5 - "Мені так подобається, що я можу спробувати ще раз наступного разу". Зачекайте день і спробуйте ще раз їжу з низьким балом; якщо він має 1 або 2, поверніться назад і зробіть меншу передачу. Якщо у вас 3 або 4, продовжуйте пропонувати.