Ми збираємося приготувати айву, вдома ми це так називаємо, вона також відома як айвова паста або м’ясо айви. Ми називаємо дерево однаковим, фрукти і на десерт.
Нам знадобиться
Айва
Цукор
Вода
Підготовка
Айву ми добре промиваємо, натираючи руками, щоб видалити пух і висушити їх.
Нам не потрібно лущити їх, оскільки шкіра не буде помітна, коли айву зварить і подрібнить, і це додасть смаку і аромату.
Ми розрізаємо їх на четвертинки і видаляємо центральну частину, де знаходяться насіння. Оскільки цей фрукт дуже твердий, для того, щоб скоротити термін готування, ми зробимо дуже маленькі шматочки.
Ми готуємо подрібнену айву в запіканці з водою, цього року, щоб скоротити час приготування, ми скористались швидкісною плитою, з мінімальною кількістю води, рівно стільки, щоб вона не пригоріла, поки не почне виділяти рідину і розм’якшувати, і результат був чудовим, за півгодини він м’який і зберігає майже всі свої духи.
Якщо у нас залишилася рідина, у нас є два варіанти, продовжуйте варити її до тих пір, поки вона не випарується або не злиється.
Ми його розминаємо кухонним комбайном або міксером.
Зараз саме час його зважити. Стільки ж айви буде тією, що нам потрібен цукор, щоб діяти як природний консервант.
Підпишіться на канал:
Масу айви ставимо на повільний вогонь і коли вона починає закипати, потроху додаємо цукор.
Ми повинні помішувати його дерев’яною ложкою часто, щоб воно не прилипало до дна.
Вона потовщується повільно і досягає своєї точки, коли ми можемо відокремити айву від стінок горщика, і вона залишається, не закриваючи дна.
Передаємо айву у форму, яку можна застелити папером для випічки, і чекаємо наступного дня, щоб її розліпити.
Цього року ми вирішили пилососити порції, щоб поділитися з друзями, але якщо айвову пасту добре зробити, немає необхідності, вона може протриматися в закритому контейнері в холодильнику до року без будь-яких проблем.