Що потрібно для вареників з чорницею:
- інгредієнти для тіста за рецептом нижче
- чорниця
- цукор, масло і популярні "бризки"
- кухонне обладнання та побутова техніка
З чим чорниця краще працює
Вареники з чорницею не повинні бути просто у формі класичні кислі вареники. Зрештою, якби ми мали лише заморожену чорницю, закваска не підходила б навіть для приготування з них вареників.
Заморожена чорниця порівняно зі свіжою одна велика перевага - оскільки ми не розморожуємо їх перед використанням, вони добре працюють - заморожені грудочки тримають форму, а чорниця не «біжить» під нашими руками.
Яке тісто найкраще для заморожених фруктів?
Для чорничних вареників замороженої чорниці вони добре підходять для того, як не має значення холодне наповнення і немає ризику їх зрадити. Їх можна приготувати з картопляного тіста, на пару, манної або сирного тіста.
Манне тісто
Манне тісто готується з густої і охолодженої манної каші (воно може бути і солодким). У густу охолоджену кашу з чотирьох дітей молока додайте два цілих яйця та грубого борошна до стану твердих речовин і м'яке тісто. Манне тісто дуже смачне, дешево, а підготовка проста. Якщо ми хочемо приготувати вареники з чорниці, ми можемо спробувати.
Чізкейк
Ще один тип швидкої поїздки майже неможливо зіпсувати, - це сирне тісто. Готується з сиру, яєць, рослинного жиру та грубого або напівгрубого борошна. Чізкейк має ту перевагу, що нам не потрібно готувати вареники, приготовані з нього відразу.
Якщо хтось прийде до столу пізніше, відкладіть сирі пельмені на присипаному борошном підносі накрийте клейкою фольгою і зберігати в холодильнику. Ми будемо готувати вареники, коли приїде член родини - і матимемо свіжі чорничні пельмені.
Ми працюємо однаково
Тісто - манна або сирна, складіть на робочу поверхню качалкою розкачати на більш тонкому млинці. Ми перевіряємо, чи тісто не прилипало до дошки. Якщо вона липне, обережно підніміть їх і посипте борошном. Коли тісто прилипне до валика, ми також посипаємо його борошном.
На кожну тарілку покладіть трохи чорниці. Тому що чорничні вареники зазвичай рясно посипають солодким посипає на тарілці, не потрібно додавати цукор.
Ми будемо акуратно загортати вареник. Якщо у нас є, якщо це можливо, тісто з квадратним вирізом, пельмені пакуємо як шарфи - з’єднуємо їх хрестиком з шипами, а потім притискаємо інші ріжучі поверхні. Нарешті, ми повзаємо вареник у руці.
Кулінарія
Обережно помістіть вареники в каструлю з киплячою водою. Наприклад, ми можемо використовувати для цього плоский ковш. Коли вони трохи застигають кип’ятінням (приблизно через хвилину) обережно відокремте їх від дна, де вони кріпляться. Варити вареники з чорницею близько семи хвилин. Коли вони звариться, всі вони спливають на поверхню.
Сервірування
Посипте цукеркові вареники з чорницею на тарілку, тертих пряників або тертого сиру і залити розтопленим вершковим маслом.
Думаю, ти був таким же успішним, як я. Бажаємо вам гарного смаку!