Якщо ви коли-небудь стикалися з рецептом, який вимагав рідких вершків, але у вас його не було вдома або він зайшов занадто далеко, не хвилюйтеся. Зробіть домашні рідкі вершки це простіше, ніж думає більшість людей. Просто маючи молоко та блендер, ви можете приготувати домашній крем для аромату всіх ваших страв та соусів. Ми також пояснимо як зробити збиті вершки і вершки для приготування.
Приготуйте домашній крем
Це рідина або кулінарний крем, який використовують для виготовлення різних видів соусів. Важливо, щоб масло працювало, вершкове масло не повинно бути рослинним і мати близько 80% жиру.
Інгредієнти для приготування рідких вершків
200 гр вершкового масла
Приготування рідких вершків
- Нагрійте масло і молоко в мікрохвильовці або в каструлі на повільному вогні, поки масло не розплавиться і не змішається з молоком.
- Остудіть суміш, поклавши в морозильну камеру на 15 хвилин.
- Дістаємо миску з морозильної камери і маємо готовий крем для приготування.
Якщо зараз ми хочемо збити вершки, ми просто додамо цукрову пудру за смаком і збиваємо її віночком.
Зробіть крем без масла
Якщо у нас вдома вершкового масла немає, можна використовувати олію насіння, як соняшник або кукурудза. У цьому випадку приготування буде швидшим, оскільки нам не доведеться розтоплювати масло.
Інгредієнти для вершків без масла
100 гр. незбиране молоко
200 гр. соняшникова олія
Виготовлення вершків без масла
- Помістіть молоко в миску і збивайте, поки на поверхні не почнуть утворюватися бульбашки.
- Поки ми продовжуємо збивати, поступово додаємо соняшникову олію, не припиняючи збивати.
- Продовжуйте помішувати, поки не досягнете потрібної консистенції.
Як і раніше, тепер ви можете збити вершки, якщо ми додамо трохи цукру і продовжуємо збивати.