- Ціна: 0,3 €/особа
- Калорії на 100г: 302ккал
- Десертні та солодкі рецепти
Інгредієнти
- 250 г. борошно пшеничне міцності або Т45
- 90 мл незбиране молоко
- 25 г. свіжих хлібопекарських дріжджів або 9 г. ліофілізовані хлібопекарські дріжджі
- 2 середніх яйця
- щіпка солі
- ½ чайної ложки ванільна есенція
- 125 г. вершкового масла кімнатної температури
- 150 г. перловий цукор
Як зробити домашні вафлі з кремом.
У Бельгії їх кілька рецепти десертів цей тріумф у всьому світі, найвідоміший солодкий і це цілий заклад - вафлі.
Слава цих тортів така, що він перетнув кордони, ставши популярним пирогом у багатьох європейських країнах та США. З такою ж популярністю, як і смачне Американські млинці, знаменитий італійський тірамісу або простий яєчний фланець.
вафельний, гофр французькою, вафельний, вафельний або вафельний, Це своєрідний хрусткий пиріг зовні, який готують між плитами. Його характерна форма сітки виходить саме із традиційних плит, спочатку виготовлених із чавуну, з якими вона готується.
У Бельгії існує кілька видів вафель, так звані бельгійські вафлі загальним чином і вафлі Льєж, характерні для цього міста.
Якщо ми хочемо знати, який із них справжній, відповідь - усі, кожна вафля є справжньою у своїй місцевості. Найвідомішим та комерціалізованим як всередині, так і за його межами є Вафля Лієя.
Той, який ми можемо знайти на вуличних кіосках або в будь-якому закладі. Це вафля, для якої я сьогодні пропоную вам рецепт. Не чекайте більше, щоб отримати вафельку і почати готувати вафлі на сніданок або перекус, вони смачні.
Бельгійська вафельна заготовка
- У чашці злегка підігріваємо молоко і розчиняємо в ньому свіжі дріжджі. Важливо не сильно нагрівати молоко, оскільки надлишок тепла вб’є дріжджі.
- У велику миску додати борошно і сіль. Змішайте і зробіть отвір у центральній частині, куди ми додаємо дріжджове молоко та яйця.
- За допомогою виделки ми починаємо інтегрувати інгредієнти до отримання більш-менш однорідного тіста.
- Даємо тісту бродити, покрите прозорим папером, протягом 30 або 40 хвилин у теплому місці. Ідеальним місцем може стати духовка, попередньо тепла і вимкнена.
- Через цей час ми додаємо масло шматочками і починаємо місити, поки воно не буде інтегровано в тісто. Додаємо перловий цукор. Вимішуємо ще кілька хвилин, щоб цукор розподілився.
- Цього разу перловий цукор, який я використовував, досить великий. Ось чому я трохи подрібнив його в ступці, щоб зменшити розмір каменів. Його легко знайти в різних супермаркетах.
Остаточна підготовка та презентація вафель
- Вафельницю змащуємо вершковим маслом і розігріваємо. Коли воно гаряче, ми додаємо порцію тіста в кожен отвір вафельниці і закриваємо.
- Нагріваємо 6 або 7 хвилин. Розміри порції становитимуть близько двох столових ложок.
- Не потрібно покривати всю поверхню, оскільки закриття вафельниці розтікає тісто. Ви можете побачити, на фотографічному кроці за кроком, цей крок більш докладно.
Ідеал - насолодитися цим свіжоприготованим солодким, що супроводжується дощиком гарячого шоколаду, збиті вершки, цукерки або кулькою морозива. Можете собі уявити більш смачну закуску?
На цьому кроці ви можете побачити, як їх підготувати Бельгійські вафлі і що вони виходять ідеальними.