чому

Сьогодні ця ідея, здається, переважає жир відповідає виключно за надмірну вагу, і що ефективна дієта повинна повністю обійтися без неї. «Фанатизм», що поширює естетичну індустрію та засоби масової інформації, змушує людей цікавитись схудненням вибирайте екстремальні дієти, щоб в найкоротші терміни досягти чудових результатів. Однак дієти з низьким вмістом жиру входять до списку "чудо-ресурсів", щоб показати струнку фігуру, хто вдається до них вони часто не підозрюють про масштаби його довгострокових наслідків.

Ризики виведення жиру з нашого щоденного споживання

Якщо ви думали про нежирну дієту як альтернативу боротьбі із зайвою вагою, ви повинні це знати не найкращий доступний варіант.

  • Жир забезпечує енергією і є носієм важливих поживних речовин, таких як вітамін А, D, E і K.
  • Їжа з високим вмістом жиру забезпечує джерело незамінних жирних кислот, які наш організм не може виробляти самостійно.
  • Жир також є складовою клітинних стінок і способом ізолювати наше тіло та захистити наші органи.

Школа громадського здоров’я Гарвардського університету застерігає, що коли виробники продуктів харчування зменшують жир у своїх продуктах, вони часто замінити його вуглеводами з цукру, рафінованих зерен та інших крохмалів. Наше тіло дуже швидко засвоює ці вуглеводи та крохмаль, впливаючи на рівень цукру та інсуліну в крові, що спричинює збільшення ваги та інші захворювання.

Замість того, щоб приймати нежирну дієту, це показано дізнайтеся про тип жирів, корисних для нашого організму, і уникайте шкідливих жирів.

Макроелемент - це компонент, який нам потрібен у великих кількостях для збереження здоров’я, наприклад вода, білки, вуглеводи та жир. Міф про жир звинувачує його в шкідливості, але правда полягає в тому, що це потрібно нашому організму, щоб вижити.

Як я можу дізнатися, який тип жиру корисний для мого організму?

Існують різні типи жирів, деякі корисніші за інші. Тепер важливо мати на увазі, що коли будь-який вид їжі їдять у великих кількостях, включаючи корисні жири, може відбуватися збільшення ваги, особливо тому, що жир має більше енергії, ніж інші поживні речовини.

  • Ненасичені жири: До цієї групи належать мононенасичені та поліненасичені жири. Його називають "корисними жирами", оскільки його надходження представляє менший ризик захворювання. Продукти, багаті ненасиченими жирами, це: рослинні олії (такі як оливкова, ріпакова, соняшникова, соєва та кукурудзяна), горіхи, насіння та риба.
  • Трансжири або "погані жири": Їх так називають, оскільки вони збільшують ризик захворювання. Їжа, що містить цей тип жирів, здебільшого переробляється на заводах на основі гідрогенізованих олій.
  • Насичені жири: Вони негативно впливають на здоров’я, хоча і не так сильно, як трансжири. Переважно вживати їх в помірних кількостях, і вони присутні в таких продуктах, як: червоне м'ясо, сир, масло та інші похідні молока.

Баланс і помірність - це головне

Зменшення споживання насичених жирів та трансжирів може нам допомогти запобігати серцево-судинним захворюванням і худнути, однак ненасичені жири все ще необхідні для збалансованого харчування та міцного здоров'я.

Корисна рекомендація - перевірити етикетки товарів, коли ми ходимо за покупками, щоб переконатися завжди вибирайте ті, що мають меншу концентрацію насичених і трансжирів, і один більша концентрація поліненасичених та мононенасичених жирів. Цього простого методу, що супроводжується достатнім споживанням води та регулярними фізичними вправами, буде достатньо для покращення нашої фігури, не впадаючи в помилку екстремальних дієт.