Під час ув'язнення серед речей, які нам доводилось робити, щоб не нудьгувати, були експерименти з приготуванням їжі. Одним з найбільш повторюваних рецептів було приготування хліба або тіста для піци. Однак завдяки успіху цих рецептів у деяких продуктах, таких як дріжджі, закінчилося. Отже, з’явилися нові способи виготовлення прісного хліба. Якщо ви все ще не знаєте, як це зробити, у вас є час навчитися!

westwing

Резюме

Під час ув'язнення серед речей, які нам доводилось робити, щоб не нудьгувати, були експерименти з приготуванням їжі. Одним з найбільш повторюваних рецептів було приготування хліба або тіста для піци. Однак завдяки успіху цих рецептів у деяких продуктах, таких як дріжджі, закінчилося. Отже, з’явилися нові способи виготовлення прісного хліба. Якщо ви все ще не знаєте, як це зробити, у вас є час навчитися!

Походження хліба

Хліб є однією з основних складових нашого раціону. Спочатку хліб готували лише з пшениці та води, тому він не мав такої пухнастої текстури, яку ми знаємо сьогодні. Хліб був їжею, яку готували протягом року, а також був дуже економічним.

Що стосується походження хліба, то він датується майже 4000 роками до нашої ери, оскільки були знайдені печі, які спеціально використовувались для випічки хліба. Потім протягом багатьох років і завдяки комерційним відносинам хліб поширився по всьому світу. Наприкінці 18 століття з прогресом у сільському господарстві врожаї пшениці значно зросли. Крім того, вдосконалений млин, за допомогою якого створюється більш дрібне борошно. У міру збільшення пропозиції ціна на хліб падає, а білий хліб стає загальним.

Переваги домашнього хліба

Хліб не відгодовується, якщо ми його добре використовуємо. Ця їжа має безліч користі для здоров’я і більше, якщо ми робимо це вдома. Ми покажемо вам кілька найпопулярніших переваг:

  • Запобігає серцево-судинним захворюванням: Всі продукти корисні в хорошій мірі, і хліб - одна з них. Зокрема, цільнозерновий хліб дуже корисний для серця, оскільки допомагає зменшити рівень шкідливого холестерину (ЛПНЩ).
  • Сприяє травленню: Хліб - це їжа, яка сприяє травленню. Якщо ми виберемо цільнозерновий хліб, ми допоможемо підтримувати нормальне функціонування нашого кишкового транзиту завдяки внеску клітковини.
  • Допомагає схуднути: Вірте чи ні, хліб - чудовий ситний засіб, який допомагає нам менше перекушувати між прийомами їжі і не набирати вагу.
  • Додаткова енергія: Хліб має високий вміст вуглеводів, тому він є ідеальною їжею, яка наповнює нас енергією.
  • Допомагає проти діабету: Цільнозерновий хліб запобігає появі діабету 2 типу, зменшуючи концентрацію та потребу інсуліну в крові.

Як зробити домашній хліб поетапно

Інгредієнти

  • 150 гр натуральної закваски
  • 500 гр хлібного борошна.
  • 310 мл води
  • 10 грам солі

Режим підготовки

  • Крок 1: Вибране нами борошно просіюємо в миску.
  • Крок 2: Добре змішати борошно з водою. Потім дайте суміші відпочити кілька годин.
  • Крок 3: Коли цей час пройде, добре вимісити суміш і додати щіпку солі. У той час ми також додаємо натуральну закваску.
  • Крок 4: Повертаємося замішувати кілька хвилин, а потім даємо суміші відпочити.
  • Крок 5: Як тільки цей час пройде, ми знову вимішуємо і цього разу залишаємо лише 10 хвилин.
  • Крок 6: Коли ми бачимо, що тісто ідеально оброблене, ми накриваємо робочий стіл борошном. Далі ми формуємо хліб. Ми можемо зробити одинарний хліб або кілька булочок.
  • Крок 7: Зробіть в тісті кілька надрізів і поставте його в духовку при температурі 250 ° C приблизно на 45 хвилин. Час буде залежати від потужності нашої духовки.

Що робити, якщо у мене немає духовки?

Ну, ми можемо приготувати хліб на сковороді або в мікрохвильовці. В обох це зробити дуже просто. Якщо ми визначимося з мікрохвильовкою, ось такі інгредієнти нам будуть потрібні:

  • 150 грам борошна
  • 1 столова ложка харчової соди
  • 1 столова ложка солі
  • 1 столова ложка вершкового масла
  • 2 столові ложки цукру
  • 1 яйце
  • 60 мл води

Режим підготовки

  • Крок 1: Нагріваємо воду і розчиняємо в ній щіпку соди. За допомогою цієї суміші ми отримуємо ефект дріжджів.
  • Крок 2: До цієї суміші ми додаємо столову ложку цукру.
  • Крок 3: Масло розігріваємо в мікрохвильовці в мисці.
  • Крок 4: Коли у нас масло вже гаряче, ми змішуємо його з борошном та яйцем.
  • Крок 5: Замісіть і змішайте суміш води і соди.
  • Крок 6: Коли тісто не прилипне, ми дамо йому відпочити принаймні годину.
  • Крок 7: Як тільки тісто відпочине, настав час розробити наші хлібці і дати йому відпочити ще 15 хвилин. Крок 8: Поміщаємо рулетики у відповідну форму для випікання. Ми ставимо мікрохвильовку на максимальну потужність і залишаємо приблизно 10 хвилин, і все!

Хочете більше ідей щодо рецептів, щоб зробити їх вдома під час ув'язнення? Не пропустіть нашу статтю про здорові рецепти!