домашній

Майонез - це соус, який супроводжує різні рецепти, надаючи стравам зовсім особливий штрих. Зазвичай його виготовляють з яйцями та олією, з невеликою кількістю солі, лимонного соку та оцту. Але є варіанти для тих, хто не включає яйця у свій стиль харчування з різних причин.

Тож цього разу ми поговоримо про те, як приготувати насичений соус з харчовими властивостями овочів. Вони також прості у приготуванні і досить універсальні, оскільки ви можете використовувати їх як заправку для салату, намазати їх печивом, грінками або будь-яким бутербродом, який ви хочете приготувати до закуски або спеціального заходу.

1-морквяний майонез

Морква додає кольору, текстури та смаку нашому здоровому майонезу, крім того, що пропонує поживні речовини для нашого тіла. Як і вітамін А, вітамін В6 і вітамін С.

Потрібно лише нарізати шматочками і зварити 650 г моркви у воді до м’якості, але без переварювання. Через деякий час зніміть з вогню, дайте йому відпочити і додайте до склянки блендера зубчик часнику, 1/4 чайної ложки солі, сік половини лимона і перець за смаком. У міру змішування інгредієнтів додайте 1/4 склянки оливкової або соняшникової олії у формі цівки. Продовжуйте подрібнювати, поки не отримаєте однорідну суміш.

2-буряковий майонез

У цьому рецепті основним інгредієнтом є буряк, який характеризується вмістом клітковини, фолієвої кислоти та калію. Для його приготування потрібно натерти половину буряка, подрібнити зубчик часнику.

З іншого боку, додайте 1/4 склянки соєвого молока у склянку блендера, коли вона перетворюється в блендер, додайте склянку соняшникової олії, нитки і потроху для досягнення кремоподібної консистенції, а потім додайте зарезервований буряк і часник спочатку до отримання кольору, потім додайте сік половини лимона і приправте за смаком.

3-картопляний майонез

Цей вид майонезу є надзвичайно корисним для здоров’я, ідеально підходить для людей з веганським стилем харчування, оскільки в ньому немає інгредієнтів тваринного походження. Його приготування дуже просте, оскільки для цього потрібно лише варити картоплю у воді, поки вона не стане м’якою, а потім додайте до блендера картоплю, зубчик часнику та спеції, це може бути орегано, кмин або все, що вам подобається найбільше, приправити смак.