Як зробити домашній здоровий зефір, який можна їсти нескінченно довго!

Допис від skocko999 »20 липня 2018, 13:40

здоровий

Зефір давно є однією з найпопулярніших солодощів, але, схоже, смак, який він приносить, не доповнюється користю для здоров’я, навпаки, незважаючи на відсутність жиру, в них повно цукру. Один зефір містить приблизно 4 грами доданого цукру.

І погодьмося, кожному з нас важко просто взяти один зефір і сказати кінець. Чашка міні-зефіру містить 29 грамів цукру, що становить понад 400 порожніх калорій, навіть на 10 грамів більше рекомендованої добової кількості!


Надмірне споживання цукру збільшує споживання калорій і, таким чином, призводить до різних проблем зі здоров’ям, таких як діабет, ожиріння та неконтрольований набір ваги. Крім того, їжа, повна цукру, як правило, бідна будь-якими корисними поживними речовинами. Чим більше продуктів, багатих цукром, ви вживаєте, тим менше у вашому раціоні залишається фруктів, овочів та корисних продуктів.

Споживання цукру пов'язане з багатьма серйозними довготривалими захворюваннями, включаючи:

• Інсулінорезистентність та діабет

• Підвищений рівень холестерину

• Багато видів раку, включаючи рак підшлункової залози

• Залежність від певної їжі

• Стоматологічні проблеми, такі як кази


Тож ми закликаємо вас створити власні, домашні, неймовірно смачні та корисні цукерки із зефіру, в яких немає жодного цукру, який би вам зашкодив. Як доповнення їх можна приготувати у кокосовому або шоколадному варіанті, все залежить від вашого рішення.

Зробивши їх, ви більше ніколи не захочете купувати зефір!

• ½ чайні ложки ванільного екстракту

• 1/8 чайної ложки солі

• 1 ½ ложки желатину

• ½ чашки холодної води

Змастіть деко у вигляді батона, застеліть його пергаментним папером і також змастіть папір. Потім у середню миску або миску з блендером з підключеним віночком налийте ¼ води та додайте до неї желатин. Залиште миску поруч із вмістом, щоб вона розм'якла.

Потім додайте ще ¼ склянки води, солі та меду в невелику миску і доведіть до середньої температури. Доведіть суміш до температури 115 градусів Цельсія, використовуючи точний термометр. Ви також можете випробувати суміш, капнувши суміш у крижану воду, в якій вода повинна бути у вигляді маленьких м’яких куль. Цю температуру слід досягати за 7-8 хвилин. Зніміть блюдо з вогню, як тільки воно досягне достатньої температури. Тепер додайте гарячий сироп до желатинової суміші за допомогою ручного міксера на низькій швидкості. Потім додайте ваніль і перемішуйте протягом 12-15 хвилин на високій швидкості, щоб отримати густу суміш. Помістіть суміш у підготовлену каструлю та залиште її накритою на 4-12 годин або на ніч, щоб вона висохла. Потім наріжте суміш кубиками і вуаля!