Сьогодні ми пояснюємо як зробити гречані макарони, Ми підготували його для того, щоб насолодитись «Равіолі з грибами з його велюте», і ми зробили пару фотографій, щоб ви побачили, наскільки це просто.

пасту

Зверніть увагу, що гречка - псевдозернова культура, яка дуже схожа на зернові. Гречане борошно дуже легко знайти в магазинах здорової їжі, а також показати вам, як готувати гречані макарони, Ми навчимо вас, як робити млинці, тістечка чи хліб серед іншого. Щоб знати властивості цієї їжі, також відомої як гречка, рекомендуємо прочитати пост Соба або гречка.

Інгредієнти (2-4 особи)

  • 2 яйця
  • 200 грам гречаного борошна
  • 25 мілілітрів води
  • щіпка солі
  • Кукурудзяний крохмаль.

Опрацювання

Зробіть вулкан з борошном на робочій поверхні або в мисці, розтріпайте яйця і покладіть їх у отвір, зроблений у борошні, з дрібкою солі та води. Почніть повільно перемішувати пальці, роблячи кола, і поступово вводите борошно. Як тільки всі інгредієнти зійдуться, вимішуйте, поки не вийде дрібне однорідне тісто. На робочу поверхню можна покласти трохи кукурудзяного крохмалю.

Скрутіть тісто в кулю і оберніть його харчовою плівкою. Дайте йому відпочити в холодильнику близько півгодини. Після закінчення цього часу розтягніть тісто за допомогою валика, нанесіть кукурудзяний крохмаль, щоб він не прилипав до мармуру або робочої поверхні, на якій ви це робите.

Ми показуємо вам зображення приготування раціонів з раціону, тобто розміром з основу тарілки, але за допомогою цього тіста ви можете зробити макарони, які хочете, тарілки з каннеллоні або лазаньєю, локшину і навіть ньоккі багато інших. А якщо у вас є машина для виробництва макаронних виробів, можливості формування макаронних виробів збільшуються.

Для виготовлення цих тарілок для пельменів бажано залишити їх дуже тонкими, а потім за допомогою макаронного різака ми виготовляємо гречані макаронні диски. Будучи яєчною пастою, не потрібно ставити її сушитися. Потім можна продовжувати кип’ятіння у великій кількості води та приправляти як завгодно.

Якщо ви хочете зробити маленькі пельмені або тортелліні, ви можете наповнити їх і сформувати, а потім готувати як зазвичай, як і зі свіжими макаронами, які купуєте, хоча якщо вам не вдалося зробити макарони такими тонкими, вам доведеться готуйте його ще кілька хвилин.

Ми сподіваємось, ви зробите свої тести пшеничні макарони і розкажіть нам свій досвід і рецепти що ви розробили.