Хрусткі за текстурою та гарним смаком, сухарики або сухарики - чудовий варіант для супроводу освіжаючих салатів, супів чи гарячих кремів.

грінки

Хоча в нашій країні ми, як правило, знаємо їх звично і популярно під назвою грінки, Правда полягає в тому, що його правильніша назва походить від французького терміна croûton, що складається з чудового шматка хліба, який підсмажується з обох сторін, частіше, ніж у нього більша кількість скоринки (порівняно з крихтою). Насправді вони є чудовим варіантом, коли справа доходить до того, щоб скористатися черствим хлібом, і це простий спосіб додати чіткий штрих до будь-якої страви.

Коли їх роблять смаженими, вони також відомі як смажений хліб. Однак при його приготуванні можна використовувати не тільки олію. Чи знали ви, що їх також можна робити з будь-яким іншим жиром, наприклад, вершковим маслом? Насправді є більш корисні варіанти, наприклад, сухарики, виготовлені в духовці або в тостері. Хоча його смак буде очевидно іншим.

Крім того, залежно від страви, до якої супроводжуватимуться сухарики, зазвичай їх ароматизують, використовуючи різні ароматичні трави, часник або просто підсмажуючи або обсмажуючи на вершковому маслі. Хоча смажені та солоні грінки не слід плутати з тими, які, ще гарячими, підсолоджені цукром і служать закускою, змоченою в каві чи шоколаді.

Але хоча в супермаркеті ви можете знайти промислові сухарики, які вже виготовлені і готові до використання на кухні (наприклад, для додавання в салати), переважна більшість з них приготовані з нездоровими жирами, крім того, що містять велику кількість добавок. Тож, чи не вважаєте ви, що найкраще навчитися робити власні грінки в домашніх умовах? Не тільки легко і просто, але і щось здоровіше. Ми пропонуємо два варіанти для цього: грінки, обсмажені на оливковій олії Y запечені грінки.

Як зробити грінки або грінки, смажені на оливковій олії

Це один з найбільш класичних варіантів. Для його приготування можна використовувати будь-який вид коровайного хліба. Або якщо у вас його немає вдома, використовуйте нарізаний хліб або будь-який бріош.

Інгредієнти:

  • 1 буханець хліба
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Чорний мелений перець
  • Сіль

Необов’язкові інгредієнти:

  • 1 зубчик часнику
  • Петрушка
  • Розмарин

підготовка:

Наріжте хліб кубиками приблизно 1 х 1 см. Зарезервуйте їх.

Зараз ми готуємо соус, який буде служити нам для супроводу сухариків. Для цього покладіть в невелику миску оливкову олію, чорний мелений перець і сіль. За бажанням можна додати дуже дрібно нарізаний часник і петрушку. Бронювання.

Тепер замочіть кубики хліба в соусі, але лише на кілька секунд, трохи помішуючи їх. Потім видаліть їх і забронюйте.

Поставте сковороду на вогонь, додайте сухарики і обсмажте їх з обох боків, поки вони не стануть золотисто-коричневими і хрусткими. На завершення, після готовності, додайте зверху трохи розмарину.

Як зробити запечені грінки

Якщо ви не хочете смажити їх на сковороді, а віддаєте перевагу духовці, є також простий варіант приготувати їх ще простіше.

Інгредієнти:

  • 4 товсті скибочки хліба
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • 2 чайні ложки сушених ароматичних трав (змішані)
  • Сіль

підготовка:

Розігрійте духовку до 220 ºC. Тепер наріжте скибочки хліба кубиками приблизно 1 х 1 сантиметр.

У миску покладіть оливкову олію, змішані ароматичні трави та трохи солі. Додайте кубики хліба і трохи перемішайте, не даючи їм сильно просочитися.

Віднесіть у духовку і випікайте 10 хвилин, поки не побачите, що вони золотисті та хрусткі. Важливо перевертати їх один-два рази під час приготування.

Після готовності вийміть з духовки, обережно, щоб не обпектися, і дайте їм охолонути.

Як легко було робити власні грінки? Тепер ми точно знаємо як зробити сухарики простим, простим і перш за все швидким способом ми можемо насолоджуватися ними в салатах, супах або кремах, додаючи зверху краплинку оливкової олії.