Сьогодні ми пропонуємо вам рецепт сочевиці без жиру, корисний і смачний. Насолоджуйтесь усіма перевагами цієї бобової культури, навіть якщо ви сидите на дієті, оскільки вони містять лише 375 калорій на тарілку.

Сочевиця, мабуть, одна з найбільш традиційних страв Іспанії. Її готують у всіх громадах, і хоча багато хто вважає її зимовою стравою або на холод, правда полягає в тому, що вони настільки традиційні в Іспанії, що ми можемо їх їсти в будь-який час, незалежно від того, гаряче це чи ні, як тільки ми закінчимо хороша тарілка цього ласощі.

скандальну

Довгий час сочевиця, як і бобові в цілому, вважалися продуктами з високим вмістом калорій, як це було з горіхами. Однак тепер ми знаємо, завдяки новим науковим внескам, що вони є необхідними продуктами в будь-якій дієті. Тож сочевиця на відгодівлі - це лише міф.

Для початку сочевиця з овочами не мають жиру, щоб вони не жиріли, якщо ви не додасте хорізо, підкладку, ребра або іншу жирну їжу. Що ще, вони містять багато клітковини і дуже ситні. Відкрийте для себе смачний рецепт сочевиці з майже ніякими калоріями!

Властивості сочевиці

Перш ніж переходити до рецепта, ми хочемо згадати про переваги, які дають нам бобові, тож ми ще більше спростуємо легенду про те, що сочевиця відгодовується. На додаток до вищесказаного, вони є чудовим джерелом вуглеводів і забезпечують нас енергією на тривалий час.

Крім того, і найкраще заперечувати, що бобові жирують, це те, що миска з вареною сочевицею, наприклад, має внесок 250 калорій. Це означає, що ми можемо з’їсти хорошу миску сочевиці, навіть дотримуючись дієти для схуднення. Але будьте обережні, як ми вже говорили, самі бобові не товстять, але інгредієнти, з якими ви їх готуєте, можуть.

Більшість дорослих, як правило, люблять сочевицю, а маленькі - ні. Але ви повинні знати, що, крім того, що вони багаті, вони мають нескінченні властивості, тому ми повинні приймати їх принаймні раз на тиждень. Серед цих властивостей можна виділити, що:

  • Захистіть наше серцево-судинне здоров’я
  • Запобігає та покращує анемію
  • Регулює рівень цукру в крові
  • Вони містять фолієву кислоту, дуже придатну під час вагітності, оскільки вона допомагає запобігти певним деформаціям плаценти, а також проблемам аненцефалії або роздвоєння хребта у плода.
  • Вони полегшують кишковий транзит.
  • Вони забезпечують рясними вітамінами та мінералами.

Як би цього було недостатньо, сочевиця не тільки не відгодовується, але це дуже універсальна їжа, і її можна приготувати різними способами. Ви можете скласти типовий традиційний рецепт сочевиці з овочами, або приготувати більш екзотичні страви, використовуючи різні види сочевиці. Можливостей безліч, але ми хочемо вам показати класичне рагу в полегшеному варіанті щоб нічого не здобути.

Як зробити кілька сочевиці з овочами

Як ми вже говорили, і тепер, коли ми заперечуємо чутки про те, що бобові відгодовуються, сочевиця - це смачна страва, але залежно від того, як її готують, вона може забезпечити багато калорій. Ми знаємо, що зазвичай до традиційних рецептів додають дуже калорійні інгредієнти, такі як хорізо, кров’яна ковбаса, шинка ..., роблячи здорову страву великим споживанням жиру.

Далі ми покажемо вам як зробити сочевицю з низькокалорійними овочами насолоджуватися усіма його перевагами, навіть якщо ви сидите на дієті. Брати до відома!

Час: 2 години
Складність: низька

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 2 картоплини
  • 350 г сочевиці
  • 2 моркви
  • 1/2 цибулини
  • 2 лаврових листа
  • 3 зубчики часнику
  • 2 столові ложки оливкової олії

Розробка:

    Для початку з цього рецепту сочевиці з низькокалорійними овочами, хоча б почистити їх не потрібно їх замочувати. Потім очистіть і наріжте картоплею, цибулею, зубчиками часнику та морквою шматочками.

Потім в окремий горщик покладіть сочевицю і налийте трохи води, щоб вона покрила їх. Коли ви будете готові овочі, додайте їх у той самий горщик і додайте краплинку оливкової олії та лавровий лист.

Наступні, поставити казан кип’ятити на годину Або, якщо у вас є скороварка, час варіння становитиме від 15 до 30 хвилин, залежно від виду сочевиці та моделі каструлі.

  • Після розрахункового часу за попередніми характеристиками вимкніть вогонь і дайте їм відпочити приблизно п’ять хвилин, щоб вони набрали консистенцію та вишукану текстуру піднебіння. Нарешті, пам’ятайте, що слідуючи цьому рецепту сочевиці з овочами ви будете споживати лише близько 375 калорій на тарілку. Однак переваги надзвичайні.

    • Якщо ви дотримуєтеся дієти для схуднення, ви повинні врахувати, що калорії необхідні для підтримки здорового життя. Однак надмірне споживання може змусити нас трохи набрати вагу і накопичити жир. Як і будь-яка їжа, краще споживати його в помірних кількостях, вони також викликають метеоризм і можуть спричинити біль у шлунку, якщо зловживати бобовими.

    Сочевиця відгодовується? Ні, але вони мають протипоказання

    Перш ніж розповісти вам, у яких випадках вживання сочевиці протипоказано, ми хочемо показати вам його харчові властивості. Вони такі:

    • Містить підвищений вміст молібдену (148 мкг).
    • Вони забезпечують велику кількість заліза, марганцю, міді, калію, цинку та фосфору та, меншою мірою, кальцію та селену.
    • Вони забезпечують приблизно 90% рекомендованої добової кількості фолієвої кислоти.
    • Вони забезпечують нас вітамінами А, С, Е, В12, К, В1, В2, В5, В3, В6 та холіном.

    І нарешті, незважаючи на те, що помилковим є те, що бобові жирують, сочевиця протипоказана в таких випадках:

    • Через вміст пурину вони можуть бути шкідливими, якщо страждаєте на подагру або камені в нирках.
    • Оскільки вони можуть бути дещо засвоюваними, ми рекомендуємо замочувати їх перед приготуванням і повільно жувати.
    • У деяких людей може бути алергія на певні бобові культури, а у тих, хто не переносить глютен, можна переробляти на фабриках, які обробляють глютен.
    • Його прийом не рекомендується хворим на хворобу Хрона, подразнену кишку або коліт через високий вміст клітковини.
    • Ті, кому доводиться знижувати калій у своєму раціоні, страждають на ниркову недостатність або інші захворювання нирок, не повинні їх вживати.