кумис

Ви чули про російську народну медицину Кумис? Напевно, не багато, оскільки за останні десятиліття російська народна медицина здебільшого зникла з нашого регіону.

Шкода, адже багато російські народні рецепти можуть лікувати багато хвороб краще, ніж наші сучасні фармацевтичні препарати.

Одним з таких народних засобів є ферментований напій під назвою Кумис. Це ідеальний засіб для боротьби зі шлунком та розладом травлення.

В оригінальному російському рецепті з кобилячого молока готували кумис. Сьогодні використовується також звичайна корова, і її цілющий ефект настільки ж хороший.

Давайте зараз розглянемо, як зробити це народний засіб.

Інгредієнти

Для його приготування вам знадобляться такі інгредієнти:

  • 2-3 ложки коричневого цукру або меду
  • 2-3 ложки кефіру
  • 1 літр молока (повножирного або нежирного)
  • 1 чайна ложка дріжджів
  • 2-3 дкл чистої води

Підготовка

1. Нагрійте воду в каструлі або чайнику. Не до температури кипіння, а лише до помірно теплої температури.

2. Налийте в скляну або іншу ємність теплу воду і розведіть в ній цукор або мед.

3. Потім налийте кімнатне молоко у велику скляну ємність (наприклад, пляшку консервованих огірків) (перед приготуванням рецепта вийміть його з холодильника принаймні на 3 години).

4. Влийте підготовлену цукрову (медову) воду в молоко, а також додайте кефір.

5. Нарешті додайте дріжджі і все це добре перемішайте.

6. Накрийте ємність марлею або тканиною, закріпіть гумкою і поставте в тепле місце, щоб могло відбуватися бродіння.

7. Бродіння займає близько тижня. За цей час у напої утворюються бульбашки вуглекислого газу, а також спирту. Вміст алкоголю становитиме від 2 до 5% (залежно від кількості доданого цукру або меду).

8. Після бродіння розлийте напій у менші герметичні пляшки та зберігайте у холодильнику.

Готуючи наступну партію кумісу, ви можете використовувати попередній куміс замість кефіру та дріжджів, щоб розпочати бродіння. Використовуйте приблизно 5-10 об.%, Тому використовуйте приблизно 1 дкл старого кумію на літр нової суміші.

Використовуйте

Приймайте куміс 3 рази на день по 1 дкл щонайменше за 30 хвилин до їжі. Лікування має тривати приблизно 2 тижні.

Оскільки куми містять невелику кількість алкоголю (приблизно стільки, скільки пива), ви не повинні керувати автомобілем принаймні 2-3 години після прийому.

Після вживання ваше травлення повинно значно покращитися, а також проблеми зі шлунком і кишечником повинні зникнути.

Крім того, Kumys надзвичайно багатий на поживні речовини - він постачає в організм вітаміни A, D, E, C, B1, B2, багато мінералів, пробіотичні бактерії та ферменти.