мексиканський
Рецепт для мексиканський квасолевий суп. Мексиканський квасолевий суп, відп. Бобовий суп у мексиканському стилі трохи відрізняється від нашої класичної «квасолі». Він легший, і ви дізнаєтесь більше ароматів у ньому, хоча наблизитись до справжнього мексиканського квасолевого супу можна лише за допомогою словацьких інгредієнтів. Як приготувати мексиканський квасолевий суп з того, що у вас є в наявності? Ми пропонуємо вам рецепт та опис робочих завдань, щоб це здійснилося для вас.

Що вам знадобиться для мексиканського квасолевого супу:

  • сировини та інгредієнтів згідно інструкції
  • основне кухонне обладнання

Приготування мексиканського квасолевого супу поетапно

Підготовка сировини

Вам знадобиться 150 грам фарш зі свинини, одна велика цибулина, один великий помідор, два зубчики часнику, половина великого або один маленький овочевий перець, 250 грам (одна банка) квасоля, половина соска гострого перцю або один перець чилі, невелика морква, шматочок селери (або пастернак), памахоран (орегано) або майоран, коріандр, чверть чайної ложки раски, чорний мелений перець і сіль.

Приготування м’ясної основи

Почніть запікати м’ясо з трьох ложок олії. Коли він «втягнеться» і набере білуватий колір, додайте цибулю. Смажте разом і постійно помішуйте. Бажано, коли м’ясо з цибулею трохи запікається до дна, але мало - вона не повинна горіти.

Пізніше додана рідина розчиняє смажений шар і отримує кращий смак смаженого м’яса.

Підготовка овочів

Наріжте овочі невеликими шматочками і поступово додайте їх до основи м’яса та цибулі - спочатку коренеплоди, перемішайте і перемішати деякий час, потім перець, помідори, гострий перець (перець чилі) та раску. Постійно помішуйте і відокремте ложку трохи підсмажений шар від дна.

Кулінарія

Коли овочі трохи тушкуються, влийте літр бульйону або води. Варити близько 15 хвилин, щоб відварити м’ясо та коренеплоди. Потім додайте заздалегідь зварені боби, якщо маємо, також з водою, в якій їх готували. Використовуючи квасолю в розсолі, вилийте її в суп із настоєм. Вичавити часник прямо в суп.

Ароматизатор

Кип’ятіть ще близько десяти хвилин. Потім скуштуйте памахоран (якщо не проти, майоран), чорного перцю і щіпки коріандру (кого це цікавить, нехай це опустить, його запах і смак досить специфічні).

Не потрібно, і не слід, загущувати мексиканський квасолевий суп.

Поради

Нарешті, в деяких рецептах рекомендується суп з мексиканської квасолі суміш. Наш суп не змішується, але це можливий варіант. Подавайте суп дуже гарячим, або з випічкою - тортилею або булочкою.

Також спробуйте ці чудові рецепти супів: