салат

Салат з королівських крабів, дуже простий у приготуванні, є ідеальним гарніром для будь-якої пори року, особливо влітку, оскільки це дуже свіжа заготовка, яка дуже добре супроводжує м’ясо, як пюре з картоплі чи чіпсів, але додавши той освіжаючий дотик. У цій публікації ми пояснимо, що таке російський королівський краб, а також запропонуємо кілька рецептів та порад, які допоможуть вам отримати максимум користі від свого консервованого королівського краба.

Російський царський краб

королівський краб Це один з найвишуканіших видів молюсків, який можна скуштувати. Похідний з вулканічного півострова Камчатка, що знаходиться в Сибіру, ​​цей ракоподібний десятиліттями експлуатувався в Росії та Японії для використання в консервній промисловості.

Царський краб - це свого роду холодні, мілкі води глибина якої становить близько 500 метрів, залежно від таких факторів, як вік, розмір чи стать. Води, де знаходиться цей ракоподібний, зазвичай дуже холодні; від -1,6 ° до 18 ° C температури. Коли вони молоді, вони, як правило, живуть на мілководді, мігруючи в глибші води після першого року життя. Через п’ять-шість років королівський краб досягає своєї статевої зрілості, і саме навесні він переходить на мілководдя для розмноження.

Російський королівський краб (бренд Chatka)

Фізично для цього ракоподібного характерний округлий панцир, дві ходячі ноги з пазурами та жовтуватий колір з червоними або коричневими плямами, кінці ніг темніші за решту. Його середній розмір коливається від 10 до 15 см. оболонки. Їх важко сплутати з іншими ракоподібними, оскільки їх зовнішній вигляд дуже різний.

Її дієта дуже широка, оскільки вона харчується усім, що знаходить; риба, водорості, яйця, інші ракоподібні тощо. М’ясо, яке воно має у ногах і кігтях, має такий солодкий смак, що ним можна насолоджуватися природним шляхом, не включаючи жодних видів добавок.

Як приготувати салат з королівського краба?

Як гарнір або як основна страва, салати необхідні особливо в літній сезон. Фуа, волоські горіхи, копченості ... інгредієнти, які можуть перетворити простий змішаний салат у вибух смаків та насолоду смаком.

У цьому випадку ми представляємо вам два рецепти салату з королівського краба, два різних і свіжих рецепти, ідеально підходить для спекотних літніх днів.

Російський салат з королівським крабом:

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 500 гр. середня картопля
  • 150 гр. морква
  • 1 банку
  • 2 варених яйця
  • 350 мл домашній майонез
  • 4 бруньки спаржі

Опрацювання:

У каструлю ставимо кип’ятити воду з дрібкою солі. Картоплю та моркву ми очищаємо нечищеною водою. Коли вода почне закипати, додайте картоплю та моркву. Нехай вариться близько 20 хвилин. Ми наколюємо картоплю. Якщо ми бачимо, що вони ще не повністю приготовані, видаліть моркву і дайте картоплі варитися ще 10 хвилин. Дайте трохи охолонути, а потім очистіть картоплю і наріжте моркву невеликими кубиками. Додайте ніжки, нарізаний кубиками королівський краб, горошок, майонез і перемішайте. Нарешті ми додаємо жовток спаржі та варене яйце і готові до вживання.

Салат з королівського краба та авокадо:

Інгредієнти для чотирьох осіб:

  • 1 банку 100% м'ясний королівський краб
  • Рожевий соус
  • 2 авокадо
  • Сіль
  • Лимонний сік

Розробка:

Ми кришимо краба і подрібнюємо авокадо. Якщо ви використовуєте 100% м'ясного королівського краба, ви збережете собі крок подрібнення, оскільки він уже подрібнений. Додаємо лимонний сік в авокадо разом з дрібкою солі. Потім ми змішуємо краба з рожевим соусом - який може бути домашнім або попередньо виготовленим. Дайте трохи відпочити і додайте до суміші авокадо. Нарешті, якщо ми хочемо, ми можемо прикрасити салат форелевою ікрою і готовим пробувати краба по-іншому.

Деякі поради

Важливо знати характеристики кожного формату, щоб використовувати найбільш підходящий для кожного рецепта. Чим вищий відсоток крабових ніжок, тим вища якість продукту. Таким чином, 100% королівські крабові ніжки, він повністю складається з ніжок цього ракоподібного. Цей формат призначений для рецептів, в яких він має надати особливу роль цим морепродуктам: салати з королівськими крабами, закуски або просто заправити їх краплею оливкової олії.

100% м'ясний королівський краб зі свого боку, воно складається з подрібненого м’яса. Цей формат буде ідеальним для салатів, перцю або фаршированих яєць.

Навіщо купувати Чатку?

У гурманській якості ми маємо лише продукцію та бренди вищої якості, а у випадку з російським королівським крабом інакше бути не може. Бренд Chatka бере свій початок у 1930 році в Беринговому морі на півночі Тихого океану, недалеко від півострова Камчатка та сусідніх вод Аляски. Її вражаючий розмір та унікальний смак привели до того, що він почав мати дуже цінну репутацію до того моменту, що в 1960 р. Радянський Союз вирішив штучно ввести його в Мурманський фіорд, Баренцеве море, щоб забезпечити новий вилов. Незабаром він став відомим у всьому світі як "Ель Оро Рохо".

Рибна команда Чатки невтомно працює і ризикує життям в небезпечній роботі, щоб мати можливість подати вам прямо з моря до вашого столу найякіснішого Червоного короля, якого можна знайти у світі. Крабове м’ясо Chatka King Crabs високо оцінюється та цінується на міжнародному рівні найкращими кухарями та ресторанами світу за його неймовірну текстуру та смак. Окрім цих важливих характеристик, Чатка виділяється своєю нестачею калорій та насичених жирів, а також великою кількістю білка; а також вітамін В12, С, магній і фосфор, робить його ідеальним вибором для збалансованого харчування та здорового духу.