THE для желейних страв у відносинах багато характеристик, але не те, що ми до них байдужі, будь то десерт чи навіть желе. Варто поглянути на будь-який желейний пиріг, в роті ми відразу відчуваємо справжню текстуру желе на додаток до солодкого смаку, для якого ми робимо такий вид їжі.

смачний

Звичайно, ми також можемо зробити гель за допомогою магазинний порошок Розмішайте гарячу воду, це теж варіант. Тим не менше, ми рекомендуємо вам поглянути на склад цієї пудри. Це тому, що цей желатин часто містить як підсилювачі смаку, так і барвники.

Рецепт п'яти желейних солодощів

Не варто розривати себе зі складними рецептами, навіть коли справа стосується желе, оскільки в нашій сумці є кілька дуже простих у приготуванні, але казково смачних рецептів желе.

Шоколадне суфле

Інгредієнти:

  • 8 яєць
  • 200 грам цукрової пудри
  • 1 літр молока
  • 50 грам какао-порошку
  • 25 грам желатину
  • півсклянки води
  • ванільний цукор за смаком

Підготовка:

  • Розчиніть желатин у воді, дайте набрякнути і процідіть.
  • Розбийте яйця і відокремте жовток від білка. Збийте білок до твердості, додайте ванільний цукор. В яєчному жовтку змішайте цукрову пудру і розчинений у молоці какао-порошок.
  • Поставте яєчну жовткову суміш на вогонь і доведіть до кипіння, постійно помішуючи, потім, після закипання, зніміть з вогню. Додайте желатин і суміш яєчного білка до вже не гарячої суміші. Акуратно перемішайте, а потім порціонуйте у невеликі миски. Покладіть їх у холодильник і після того, як вони застигнуть, ми зможемо їх споживати.

Йогуртове желе

Інгредієнти:

  • склянку холодної води
  • півсклянки гарячої води
  • дві столові ложки кефіру
  • 40 грам желатину
  • 100 грам цукру
  • половина цедри лимона
  • дві столові ложки коньяку

Підготовка:

  • Розмішайте желатин у холодній воді і через 20 хвилин додайте гарячу воду.
  • Змішайте йогурт з цукром, додайте коньяк і натерту цедру лимона, а потім залийте желатином. Подавайте в невеликих мисках і поставте в холодильник.

Молоко здуте

Інгредієнти:

  • 500 мл молока
  • дві столові ложки цукру
  • 25 грам желатину
  • півсклянки води
  • ванільний цукор за смаком

Підготовка:

  • Розчиніть желатин у воді і дайте постояти.
  • Розчиніть цукор у молоці та додайте ванільний цукор.
  • Змішайте молоко з желатином, збийте його віночком, а потім, збивши в маленькі миски, поставте в холодильник.

Ягідно-молочний десерт

Інгредієнти:

  • столова ложка желатину
  • 4 столові ложки цукру
  • півсклянки води
  • півтора склянки молока
  • три столові ложки ягід (можуть бути будь-якими)

Підготовка:

  • Розчиніть желатин у воді і дайте постояти 25-30 хвилин.
  • Додайте в молоко дві столові ложки цукру, ретельно перемішайте, а потім закип’ятіть. Дайте трохи охолонути і додайте половину желатину. Розбавити водою.
  • Налийте молочну суміш товщиною близько 5 см у формочки (або миски) і поставте їх у холодильник для застигання.
  • Потім готуємо ягідне желе. Вичавіть з фруктів сік і змішайте з рештою половиною желатину. Решту ягід змішайте з двома ложками цукру і поставте варити. Дати охолонути і змішати з соково-желатиновою сумішшю. Вилийте цю масу на молочно-желатиновий шар, який ми попередньо помістили в холодильник. Знову поставте його в холодильник, і як тільки він застигне, це буде зроблено.

Сир з сиру

Інгредієнти:

  • 100 грам сиру
  • столова ложка желатину
  • 200 мл молока
  • дві столові ложки цукру

Підготовка:

  • Розчиніть цукор в молоці і доведіть до кипіння. Відразу після цього в молоко додайте швидко розчиняється желатин і перемішайте. Дайте цій суміші трохи охолонути, а потім поставте в холодильник.
  • Після того, як молочна маса трохи застигне, додати сир і перемішати міксером. Розділіть і поставте в холодильник до повного застигання.
  • Перед подачею прикрасьте сирним сиром з ягодами, листям м’яти або посипте какао.

Ці п’ять рецептів дуже легко зробити, але мають велику цінність для кулінарних насолод. Однак у всіх випадках дуже важливо, щоб желатин був свіжим, тому ми рекомендуємо завжди звертати увагу на термін придатності продукту.!

Якщо вам сподобалися ці рецепти, поділіться ними з друзями та знайомими!