Овочевий суп з естрагону з фрикадельками - рецепт нашого шеф-кухаря

Однією з моїх улюблених спецій поряд з імбиром є естрагон. Це також надає простому супу або соусу особливий смак, за допомогою якого ми можемо трохи додати до вже звичних смаків. Уся родина дуже любить цей суп, сподіваюся, він сподобається і іншим.

Час підготовки: прибл. 60 хв

Інгредієнти:

  • ½ кг змішаних овочів із ризиком (морква, ріпа, горох)
  • ½ кг фаршу з індичої грудки
  • естрагон за смаком (1 чайна ложка сушеного)
  • ½ головна цибуля
  • сіль, перець, майоран
  • 1 зубчик часнику подрібнений

овочевий

Я кладу нарізані кубики овочі в горщик, наливаю на нього стільки води, що приблизно Покрийте його 3 пальцями. Я поклав туди естрагон, сіль і перець. Я починаю нагріватися, треба закипіти. Тим часом я змішую фарш з сіллю, перцем, майораном, часником і дрібною цибулею, нарізаною кубиками. Я формую з нього маленькі кульки. Коли овочевий сік почне закипати, я акуратно кладу в нього котлети, чекаю, поки він знову закипить, накриваю кришкою, ставлю невелике полум’я і приблизно Я готую 30 хвилин. Під час подачі я можу прикрасити подрібненою зеленню петрушки, а зверху полити крапками.

Порада! Мені дуже подобається все з кремом. Якщо вам подобається, сміливо додайте 2 дл 10% вершків для приготування, коли він буде готовий, а потім знову прокип’ятіть.

Добре знати! Супи також дуже корисні для щоденного споживання рідини. У сезон використовуйте свіжі овочі, як вам подобається, взимку заморожені теж дуже корисні. Оскільки в ньому немає борошняного в'язкого, пінистого, дієти також можуть цим насолодитися.