В Угорщині ми споживаємо 6-7 кілограмів макаронних виробів на людину на рік, так що багато чи мало людей вирішують самі, у будь-якому випадку, макарони вже давно входять до нашого топ-10 продуктів. У будь-якому випадку, для порівняння: для італійців ця кількість становить близько 30 фунтів/рік.
Йди до супу
На рівні користувача найменша проблема, можливо, в області супових вставок, таких як ті, що виготовлені бабусею (або придбані в магазині) щіпка, мідійна паста або вермішель його вживання не може бути дуже зіпсованим: в певний момент ми посипаємо/кладемо/кладемо його в суп і маємо гарний апетит.
виготовлення вермішелі на макаронній фабриці
Проблема частіше зустрічається у основних страв їдальні. Напевно, у кожного є спогади про розірване тісто для равликів (із смаженим топінгом) та «міланські макарони», також виготовлені з приготованого тіста для труб.
Макаронні вироби з маку все ще є королем
Десерти, тобто мак, горіхові горіхи та макарони з гризлі, з іншого боку, все ще (і для мене) є хітом, хоча для іноземця ці варіації найбільш цікаві.
Пару тижнів тому один знайомий італієць, який відвідував Будапешт, довго фотографував у меню їдальні з маком у меню в їдальні, бо він не міг обробити той факт, що вони роблять невідоме насіння маку, а також цукрову пудру ! до їх святої тальятеллі:).
Дебати про Дольче тут чи там, в Італії паста не солодка
Італійці, що їдять тісто
Хоча кожна нація має власну культуру, коли мова заходить про їжу, і мавпати інших не є гарною ідеєю, у макаронах немає сумнівів. є чому повчитися у італійців.
Для них страви з макаронних виробів можна вважати майже національною справою, яка за деякими теоріями також виступає в кольорах італійського прапора. Це правильно червоний для помідорів, зелений для спецій (наприклад, базилік, орегано), а білий колір стосується самого тіста. Навіть якщо це не справжнє пояснення прапора, це вказує на те, що для основної страви з макаронних виробів достатньо трохи макаронних виробів (вареного аль денте), томатного соусу, деяких спецій і, звичайно, ефірної оливкової олії.
Аль денте - але що це означає?
Аль денте угорською мовою бл. стільки це "кусає", тобто тісто не слід готувати жодним чином, середина все одно повинна бути хрусткою під зубами, це означає приблизно 6-8 хвилин варіння. На думку дієтологів, це корисно і тому, що наше тіло займає більше часу, щоб переробити макарони, тобто воно зберігається повільніше, повільніше перетворюється в жир.
Не вбивай душу тіста
На питання, однак, що "Чому італійці не страждають ожирінням, коли їдять стільки макаронів?" не просто час приготування - це відповідь. Ще однією важливою деталлю є те, що паста виготовляється без яєць, тому вона набагато менше лактує і має набагато меншу калорійність, ніж макарони з яєць 4-6-8, що часто зустрічається в Угорщині.
О, і ще одне важливе доповнення: пускання холодної води на приготовлені макарони робить стільки ж, скільки і вони вбити душу тіста. Тож якщо ми хочемо бути дуже «італійцями», не робіть цього.
Види: Тальятелле, спагетті, пенне,
Нарешті, все ще трохи затримується щодо назв італійських паст, оскільки всі вони красномовні. Наприклад, пенне означає кінчик пера, індивідуальна кількість спагетті, термін спагетто також використовується для шнурків і шнурків, а ригато корнетто - приблизно. все, що вам потрібно зробити, це: смугастий ріг. Скажімо, останній більш образний, ніж я думаю, ми називаємо його рогом:). Інша проблема полягає в тому, в чому різниця між макаронами та спагетті: спагетті, як я вже писав, довгі і такі приблизно. як шнурок, макарони також довгі, з отвором посередині.
Калорії: скільки це?
Коли справа стосується макаронних виробів, особливо в сучасному світі, що підраховує калорії, всі знають, що вони містять багато вуглеводів і що вони швидко забезпечують організм. Ось чому локшину варто споживати опівдні, а не ввечері, оскільки організм, швидше за все, спалить її «на роботі», і, як частково говорив Аль Денте, гарно не готувати її, поглинається довше. На їжу для дорослого організму достатньо 8-10 дкг сухих макаронних виробів, інакше ця доза містить близько 400 ккал енергії. Але оскільки ніхто не їсть локшину порожньою, тут навіть з цією умовою слід рахуватися.
Виробництво макаронних виробів на макаронній фабриці
Звичайно, завдяки хорошій макаронній фабриці, вам не доведеться їхати до Італії, досить до Вечеса, на макаронну фабрику Соос. Розважіться за 3 хвилини, як ви готові? до відео, привіт Касабі
Якщо вам подобається Як це зроблено? вмісту, слідкуйте також у Facebook, Instagram та Youtube.
/ Стаття та відео зроблені за підтримки Сооса Пасти.