Інгредієнти:
Опис
Мідії є джерелом морепродуктів багатьох важливих вітамінів і мінералів. Мідії багаті на вітаміни групи В, вітамін С, фолієву кислоту, залізо, фосфор, марганець, селен і цинк. Вони також забезпечують високі дози вітаміну В12. Цей рецепт від Запечені мідії з сиром - це простий і дуже поживний рецепт, який ви неодмінно повторите ще не раз.
Перш за все, вам доведеться дуже добре вимити та почистити мідії, хоча ви можете знайти їх у найближчому магазині вже вимитими та почищеними, що, якщо у вас мало часу, буде ідеальним. У широку сковороду або запіканку додати мідії і накрити, щоб пропарити їх. Коли всі вони відкриються, вийміть їх з каструлі і дайте їм трохи охолонути. Вам доведеться викинути ті, які не були відкриті, оскільки вони можуть бути не в оптимальному стані.
У миску покладіть майонез, цедру лайма і трохи свіжого листя чебрецю, дрібно нарізаного і за допомогою лопатки, все добре розмішайте, щоб все інтегрувалось.
Видаліть ту частину шкаралупи, в якій немає мідій, і залиште лише ту, що з м’ясом.
Покладіть черепашки на деко і маленькою ложкою наповніть оболонки майонезною сумішшю. Дрібною терткою натріть сир grana padano і покладіть трохи на кожну шкаралупу.
Після того, як ви отримаєте всі фаршировані шкаралупи та відповідний тертий сир, віднесіть лоток до решітки з духовки, щоб натерти грати. Коли ви побачите, що утворилася золотиста і хрустка скоринка, вийміть їх з духовки. Не тримайте мідії в духовці занадто довго, оскільки вони втрачають соки і можуть бути занадто сухими.
Подавайте мідії в центрі столу на підносі, щоб кожен міг служити собі як завгодно. Не забудьте супроводжувати цю смачну страву гарним шматочком тостів.
У магазинах DIA ви можете знайти заморожені мідії DIA, які вже чисті і приготовані, і вам просто потрібно поставити начинку і віднести в духовку, швидше, простіше і смачніше неможливо.