Хто не любить картоплю фрі? Це одна з найбільш споживаних продуктів, оскільки вони смачні та прості у приготуванні. Але як і все хороше, воно товстіє. Добре, що є кілька хитрощів для зменшення калорій.

картоплю

Мало що приємніше, ніж сісти дивитися фільм чи телевізійний серіал із смаженою картоплею. Вони також ідеально підходять як гарнір. Але у них є деякі харчові проблеми. Ось чому ми збираємось вам показати Деякі хитрощі для приготування здорового картоплі фрі.

Проблема цієї їжі полягає в тому, що в ній багато вуглеводів, і вам також доведеться їх смажити, що поглинає багато олії. Смаження додає багато калорій, а сіль шкодить напрузі. Так взагалі Картопля фрі впливає на холестерин і сприяє серцево-судинним захворюванням та ожирінню, якщо споживати часто.

Як пояснює нам Крістіна Фернандес у Business Insider, Всесвітня організація охорони здоров’я радить їсти смажену їжу лише час від часу, тому ми побачимо деякі Порада дієтолога зробити картоплю фрі здоровішою та менш відгодованою.

Cecofry Compact Rapid

Ця безмасляна дієтична фритюрниця має потужність 900 Вт та ємність приблизно для 400 грамів картоплі, щоб дати міру реального використання. Крім того, це набагато дешевше, ніж більшість альтернатив.

Випікайте їх, а не смажте

Смаження стусанів є основною причиною їх калорійності. Якщо ви їх запечете, смак смаженої картоплі не втратить, але калорій буде менше.

Щоб приготувати запечену картоплю, просто покладіть на піднос трохи алюмінієвої фольги, полийте її олією, а зверху покладіть картоплю, переконавшись, що вона просочена олією. Приготування займає більше часу, але вони здоровіші.

Якщо ви хочете знати, чого не можна їсти, немає нічого простішого, ніж поглянути на меню, яке споживають фахівці з питань харчування. Будьте обережні, вони відкидають продукти, які вас дуже здивують.

Використовуйте найкраще масло для смаження

існувати олії, створені для смаження, завдяки яким їжа поглинає менше жиру. Використовуйте одне з цих масел. На думку ВООЗ, найкращими оліями для смаження є оливкова, вичавна та високоолеїнова соняшникова олія. І всередині них є різні якості, які поглинають менше жиру. Не використовуйте дешеву олію.

Намагайтеся готувати при низьких температурах і не використовуйте багато олії багато разів, оскільки до смажених додаються токсичні частинки, звані альдегідами.

Чи можемо ми вже віднести кухонного робота до одного з найкращих винаходів людства за останні десятиліття?

Щоб вони поглинали якомога менше олії

Використовуйте метод смаження, який поглинає якомога менше. Двохзірковий шеф-кухар П'єр Маршессо має чудовий трюк: "Перш ніж смажити картоплю, покладіть її на 7 хвилин у окріп. Вони вбирають воду, а коли вони приготуються, ви кладете їх у фритюрницю ще на 6 або 7 хвилин Вони підрум'яняться. Завдяки олії. Оскільки вода щільніша за олію, картопля фрі буде не такою жирною, тому що масло не проникає в них.

Після приготування, добре злити і залишити на кілька хвилин на абсорбуючому папері, так, щоб воно висмоктало надлишок олії.

Поміняйте сіль на спеції

Ще одним проблемним інгредієнтом картоплі фрі є сіль, якої зазвичай дуже багато, оскільки картопля за замовчуванням досить м'яка.

Фокус у тому змініть всю сіль або, принаймні, її частину, на пряність, яка покращує смак. Наприклад червоний перець за допомогою яких виготовляються патати-брави. Або рідше, чорний перець.

Є люди, які додати чебрець, або обсмажити з часником або цибулею в порошку.

Радикальний фокус: картопля фрі без картоплі

Останній фокус, який ви можете спробувати, хоча б з цікавості: поміняйте картоплю на інший бульба з меншою кількістю вуглеводів і калорій. Наприклад, картопля.

Спробуйте деякі або всі ці поради, і ви й надалі будете насолоджуватися вишуканим смаком картоплі фрі, але здоровішим способом.