Я можу отримати комісію, якщо ви купуєте за посиланнями в цій публікації. Дізнайтеся більше тут.

Зробити бальзамічне відновлення легко; за короткий час ви можете приготувати солодкий соус із складним смаком, ідеально підходить для того, щоб заправляти салати та фрукти цілий рік.

зменшення

Я люблю використовувати бальзамічний оцтовий оцет, щоб заправляти свої салати.

Тут, в Іспанії, його зазвичай можна побачити в деяких салатах найсучасніших ресторанів, зазвичай в салатах з козячим сиром та волоськими горіхами (або чимось подібним).

Я повинен визнати, що я не дуже люблю бальзамічний оцет, але все ж ... Я люблю салати, заправлені бальзамічним оцтом. Після зниження кислотність оцту значно знижується, в результаті чого отримується солодкий сироп зі складним смаком. Я справді не знаю, як це описати.

Восени я зазвичай готую салат з руколою, свіжим інжиром, козячим сиром та волоськими горіхами або пеканами, одягнений з кокосовою олією та бальзамічним оцтовим відновником. Любіть це!

Знайти готові бальзамічні зниження в магазинах стає простіше, але в більшості є непотрібні інгредієнти. Мені здається, домашнє зменшення бальзамічного оцту досить солодке, і вам не потрібно додавати цукор або штучні підсолоджувачі (крім іншого).

Ви вже знаєте, що я люблю робити домашні речі, щоб мати можливість контролювати містяться в них інгредієнти. В цьому випадку ви можете додати спеції або підсолодити на свій смак.

Хоча мені зазвичай подобається "дивне", у цьому рецепті я "нудний", бо взагалі нічого не додаю. Я думаю, що він вже має досить складний смак і не потребує нічого іншого, але ви можете зробити його як завгодно. Існує грація робити домашні речі.