Неділя, 17 листопада 2019 р

І ті, і інші мають велику користь для здоров’я, але чи є той, який «відгодовує» більше іншого?

оливкової

Неділя, 17 листопада 2019 р

Існує багато здорових масел на ринку, як виноградне насіння, авокадо чи лляне насіння, але найпопулярнішими на нашій кухні є соняшникова та оливкова олії. Обидва вони мають велику користь для здоров’я, це лише особистий вибір смаку та використання. Соняшникова олія класифікується як рослинна олія, а оливкова - фруктова. З огляду на це, давайте подивимось на користь для здоров’я обох і подивимось, чи перевершує одна з них другу, щоб не набирати вагу.

Соняшник

Соняшникову олію добувають із насіння, яке використовують як аперитив. Насіння отримують з коричневого центру квітки, який має жовті пелюстки, що оточують його.
Це масло забезпечує ідеальний баланс мононенасичених та поліненасичених жирних кислот, що робить його ідеальним маслом для знизити рівень холестерину погано. Як такий, щоразу, коли йдеться про хвороби серця, медичні фахівці рекомендуватимуть соняшникову олію.

Його користь неодноразова і отримується завдяки вмісту поживних речовин. Окрім зниження рівня холестерину в організмі, соняшникова олія має й інші переваги, деякі з яких - його властивості антиоксиданти, що не так з ним Вітамін Е, який запобігає захворюванням або що наявність фітохімікатів допомагає функція серця.

Оливкова

Оливкова олія отримується з оливкового дерева Olea Europaea, яке вирощується в Середземноморському регіоні. Він містить велику кількість мононенасичених жирів, більш здорового типу жиру, який може зменшити ризик серцевих захворювань на знизити рівень холестерину загальної та ЛПНЩ ("погано") у крові, що робить її більш здоровим вибором.

Існує три типи: оливкова олія першого віджиму, незаймана та натуральна. Кислотність олії не повинна перевищувати 1%, щоб класифікуватися як екстра вірджин. Усі типи олій містять мононенасичені жири, але необхідні форми є екстра-незаймані або незаймані, що робить їх корисними серце. Ця користь подібна до соняшникової, але є й інші.

Оливкова олія багата на антиоксиданти, каротиноїди та вітамін Е. Вчені виявили сполуку олевропеїн, яка запобігає окисленню холестерину ЛПНЩ. Саме цей оксид прилипає до стінок артерій і утворює наліт. Оливкова олія може значно зменшити кров'яний тиск і знижує ризик розвитку інфаркт.

Оливкова олія має вищу температуру копчення (її можна використовувати при високій температурі), ніж оливкова олія первинного та первинного віджиму. Хоча оливкову олію можна використовувати в кулінарії, екстра вірджин найкраще підходить для салатів, заправок і соусів, де його не потрібно нагрівати.

Вибір

Отже, відповідь на те, що "товстіє" більше, не є одностайною, оскільки залежно від використовувати те, що ми даємо У нашому харчуванні як до олій, так і до продуктів, які ми з ними готуємо, ми матимемо більше шансів або не набрати вагу. В принципі, обидва оптимальні для частого вживання, і, як правило, вони не повинні призводити до набору ваги.