Кетогенна дієта або кето-дієта (скорочена форма англійського слова кетогенна) складається з обмеження споживання продуктів, багатих вуглеводами так що наше тіло використовує жир як основне паливо. Отже, коли в організмі закінчується цукор з цих продуктів, печінка розщеплює накопичений жир на енергетичні молекули, які називаються кетонами, входячи таким чином в метаболічний процес, який називається кетоз. Відсутність продуктів, багатих цукром, може допомогти нам стабільно і довго втрачати вагу, одночасно збільшуючи загальний стан організму та попереджаючи деякі захворювання.

Ця дієта прагне відновити споживання натуральної їжі, уникаючи вуглеводів з швидких та перероблених продуктів, безалкогольних напоїв, випічки, хліба, картоплі, макаронних виробів та рису, алкоголю та фруктів (крім полуниці або ягід). Натомість додають високоякісне м’ясо, рибу, свіжі овочі, яйця, молочні та рослинні жири.

Ідеальний відсоток макроелементів, запропонованих кетогенною дієтою, становить 75-80% жиру, 10-15% білка і 5-10% вуглеводів. Як включити їх у наш раціон? Сьогодні ми пропонуємо вам кілька варіантів кожного прийому їжі, щоб спланувати поживне та смачне меню кето.

Сніданок на кетогенній дієті

  • Омлет, окремо або змішаний з шинкою або шпинатом, у супроводі авокадо, помідорів або грибів.
  • Тости хлібний хліб або хмарний хліб, кето часниковий хліб або білковий хліб виготовляється виключно з яєць, спецій, горіхів, насіння та сиру або йогурту.
  • Кава окремо або з невеликою кількістю знежиреного молока або чашка несолодкого зеленого чаю.
  • Антиоксидантний сік червоних плодів Через Природу, виготовляється з граната, полуниці та малини, антиоксидантної їжі, яка також містить мінімальну кількість вуглеводів. Цей сік ідеально підходить для цієї дієти, оскільки він на 100% натуральний, без глютену і без додавання цукру, тільки ті, що забезпечуються самими фруктами природним шляхом.
кетогенній дієті
Через природу Червоні фрукти

Обід на кетогенній дієті

  • Стейк у супроводі кабачкового крему або салату
  • Кімната з яловичиною з боровиками
  • Свинина у супроводі брокколі
  • Куряча грудка, фарширована шинкою та сиром з помідорами чері
  • Бургер з тунцем з авокадо
  • Лосось на грилі з соусом капрезе
  • Тартар з тунця з авокадо
  • Запечені сардини з беконом та айолі
  • Смажені овочі з запеченою скумбрією
  • Кабачкові спагетті зі шпинатом, артишоками та сиром
  • Гратін з цвітної капусти з шинкою або шпинатним кремом з волоськими горіхами.

На десерт можна включити чашку чаю або настою або кілька горіхів.

Перекуси на кетогенній дієті

  • Перекус сушеною шинкою з 60 грамами авокадо
  • 15 грам мигдалю
  • Шматочок сиру у супроводі свіжого помідора
  • Жменя чорних оливок
  • Простий несолодкий йогурт із насінням чіа
Авокадо на кетогенній дієті

Вечері на кетогенній дієті

  • Рулетики з індички зі шпинатом
  • Така сала з начинкою з авокадо, обсмаженої курячої грудки, помідорів, кукурудзи та гірчиці
  • Лазанья з баклажанів
  • Омлет з тріски
  • Запечені яйця на авокадо та козячому сирі.
  • Різотто з гороху
  • Пасеровані індички фаршировані гриби.

Кетогенна дієта може допомогти нам втратити накопичений жир в організмі і є варіантом включення у свій раціон натуральних та необроблених продуктів. Однак, якщо ви страждаєте на будь-яку попередню патологію, бажано проконсультуватися зі спеціалістом, який порадить щодо кількості вуглеводів, жиру та білків, які ви повинні споживати у вашому конкретному випадку. Завжди пам’ятайте, що здорове харчування та активність - це найкращий рецепт здорового життя!