⌚ 3 хвилини | Банан - це найзручніший фрукт для винесення за межі дому, його легко транспортувати та дуже гігієнічно, тому що ви можете почистити його руками, не заплямовуючи себе. Крім того, він має багато харчових переваг для вашого здоров’я.

Банан - це їжа вигідний для всіх, в тому числі хворих на цукровий діабет або зайву вагу. Він виділяється своїм змістом у вуглеводи, калій, магній, фолієва кислота та клітковина. І хоча його калорійність висока, особливо якщо порівнювати з іншими фруктами, правда полягає в тому, що калорії, які ми споживаємо в порції, не такі калорійні, як ми думаємо.

Харчові компоненти

Калій

Цей мінерал необхідний для передачі та генерації нервового імпульсу, скорочення м’язів та водного балансу. Одним із наслідків втрати електроліту через зневоднення може бути страждання судоми, тому дієта, багата калієм, допоможе запобігти цим судомам
Його високий вміст в калій і низький вміст натрію робить банан корисним для людей, які страждають від високого кров'яного тиску.

Магній

Магній відповідає за належне підтримку функціонування кишечника, м’язів та нервів. Він також бере участь у регуляції серцевого скорочення, покращує імунну систему і входить до складу кісток і зубів.

Фолієва кислота

Фолієва кислота або вітамін В9 бере участь у виробленні еритроцитів, розвитку нервової системи, бере участь у синтезі генетичного матеріалу та утворенні антитіл. Крім того, це дуже важливо, коли справа стосується запобігати анемії та розщеплення хребта під час вагітності.

Клітковина і в’яжучі речовини

Банан містить багато фруктових клітковин-олігосахаридів (FOS), тобто, Розчинна клітковина що стимулює ріст корисних для товстої кишки бактерій. Цей тип клітковини ферментується самою кишковою флорою, утворюючи деякі речовини, такі як масляна кислота та пропіонова кислота.
Ці кислоти корисні, наприклад, для регулювання кишковий транзит, профілактика рак товстої кишки інгібуючи ріст пухлинних клітин, стимулюючи імунна система, тощо.

З іншого боку, клітковина і багатство дубильні речовини з в’яжучою дією, вони роблять банан придатною їжею для людей з діареєю або запорами.

переваги

Хто не повинен його їсти?

Високий вміст калію робить його не рекомендованим для людей, які страждають ниркова недостатність. Цим людям потрібні спеціальні та контрольовані дієти, при яких вони зменшуватимуть або виключатимуть банани з раціону, завжди дотримуючись персональних рекомендацій їхньої медичної та харчової команди.

Зелений або стиглий?

Коли банан зелений, вуглевод подається у формі крохмаль. Дозріваючи, цей крохмаль перетворюється на прості цукри, такі як сахароза, глюкоза та фруктоза. Таким чином, коли банан вживається стиглим, це м’який плід і цілком засвоюється, навпаки, коли це зелений важко засвоюється, він може бути неперетравлюваним і може спричинити метеоризм та диспепсію.

Відмінності подорожника і банана

Є більше ніж 100 видів, найвідоміші: подорожник Канарський, маленький, карликовий, великий і самець.
Банани відрізняються солодшим смаком, запахом та цяточками на шкірі. Це тому, що вони мають вищий показник вологості що надає їм більшої соковитості. Навпаки, банан більш сухий і має більш борошняну структуру завдяки вкладу вуглеводів, розчинних цукрів та сахарози.
Фізично банан менший, ніж банан зазвичай воно випрямляється і довше.

Що ви повинні знати ...

  • Банан - це фрукт, який можна знайти на ринку цілий рік.
  • Вони мають багато переваг для здоров’я: вони зменшують рівень цукру в крові після їжі, знижують апетит і містять багато клітковини.
  • Стиглі банани засвоюються легше, ніж зелені.

Моніка Каррейра
Диплом з питань харчування та дієтології людини
Магістр дитячого харчування та спортивного харчування
Попередній медичний консультант-дієтолог